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Descripción
El polvo de vinagre de sidra de manzana también conocido como el vinagre de sidra o de ACV, es un tipo de vinagre de sidra o Apple debe y tiene un medio amrber pálido color. Orgánicos o sin pasteurizar ACV contiene la madre del vinagre, que tiene una apariencia telaraña y puede hacer que el vinagre un aspecto ligeramente cuajada.
ACV se utiliza en aliños de ensaladas, marinados, vinagretas, conservantes alimentarios, y chutneys, entre otras cosas. Está compuesto por aplastamiento de las manzanas y exprimiendo el líquido. Las bacterias y levaduras se agregan al líquido para iniciar el proceso de fermentación alcohólica, y los azúcares se transforman en alcohol. En un segundo proceso de fermentación, el alcohol se convierte en vinagre por las bacterias formadoras de ácido acético (Acetobacter). Ácido acético y ácido málico vinagre dan su sabor amargo.
| Información de lotes de productos y | |
| El nombre del producto | El polvo de vinagre de sidra de manzana |
| Nombre latino | Vinagre de Sidra |
| Parte Utilizada | Las frutas |
| País / Provincia de procedencia: | P.R. CHINA/Changsha |
| La cantidad | 25kg. |
| Vida de anaquel | 3 años |
| Análisis | La especificación | Resultado |
| La acidez | Un 10% de la Titulación | 10,50% |
| Proporción | 6:1 | Cumple |
| Característica | Polvo fino marfil | Cumple |
| La pérdida de secado | El 5%máx. | 2,49% |
| Método de disolvente | El etanol | Cumple |
| Heavy metal | 10ppmMax | Cumple |
| Densidad | 0.558g/ml-0.769g/ml | Cumple |
| Los HAP | 2ppb | Cumple |
| Plomo (Pb) | < 0.5ppm | Cumple |
| Hexaclorociclohexano | <0,1 ppm | Cumple |
| El DDT | <0,1 ppm | Cumple |
| Acefato | <0,1 ppm | Cumple |
| Metamidofos | <0,1 ppm | Cumple |
| Total de la ceniza | 5.0% máx. | 2,20% |
| Recuento de la placa total | <10.000 ufc/g | Cumple |
| La levadura y molde | 100/gMax | Cumple |
| Los hongos | 2ppm máx. | Cumple |
| Las bacterias | Negativo | Cumple |
| La salmonela | Negativo | Cumple |
| E. coli | Negativo | Cumple |
| Staphylococcus | Negativo | Cumple |
| La irradiación | Negativo | Cumple |
Función principal
1. Envejecimiento: disminuciones funcionales asociadas al envejecimiento
2. Diabetes: Reducir el riesgo de enfermedad la diabetes
3. La pérdida de grasa: un menor nivel de glucosa en sangre
4. La lucha contra el cáncer: evitar el cáncer de pulmón, cáncer de mama, cáncer de piel, el cáncer de colon.
5. Alergias: el efecto anti-alérgicas de apple de polifenoles en paciente con dermatitis atópica.
Campo de aplicación
Vinagre de sidra de manzana en polvo puede aplicarse en el campo de los alimentos, se ha convertido en una nueva materia prima que se utilizan en la industria de alimentos y bebidas como refrescos, productos lácteos, alimentos infantiles, caramelos, pasteles, sopa, condimentos, salsas, chocolate, helados y otros alimentos saludables.
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