El ácido cítrico es un ácido comestibles que pueden mejorar el metabolismo normal del cuerpo, y una dosis adecuada es inofensivo para el cuerpo humano. La adición de ácido cítrico a ciertos alimentos tiene un buen gusto y puede promover el apetito. En China, el uso de ácido cítrico es permitido en los atascos, bebidas, conservas y dulces. | ||
Densidad: | 1,67 g/cm3 a 20 °C | |
El punto de fusión: | 153-159 °C (lit.) | |
Las condiciones de almacenamiento: | 2-8°C | |
El número CAS: | 77-92-9 | |
Fórmula Química: | C6H8O7 |