La pectina como polisacáridos no amiláceos, pertenece a la fibra dietética. Debido a los progresos de la ciencia, el estudio de nutrición atribuye importancia a la fibra dietética en el cuerpo humano.por lo tanto, la pectina se aplicaría ampliamente en aditivos alimentarios como agente de gel y estabilizador en un futuro próximo. La pectina es un carbohidrato polimérico, que es un componente natural de la pared celular y la lamella media en todas las plantas de tierra verde. Por lo tanto, tiene una influencia importante en las propiedades estructurales de las frutas y verduras. Generalmente, la pectina es una cadena lineal de polisacáridos que consiste principalmente en unidades de ácido galacturónico. Las moléculas de ácido galacturónico pueden esterificarse con metanol. De acuerdo con el grado de esterificación (DE), la pectina se clasifica en pectina de alto contenido de metoxilo (HM) con un grado de esterificación superior al 50% y pectina de bajo contenido de metoxilo con un grado de esterificación inferior al 50% (LM).
Nombre del producto
Pectina
Número CAS
9000-69-5
Fórmula molecular
C5H10O5
Apariencia
Polvo fino blanco
Especificación
60%
1.la pectina es beneficiosa para la regulación de la presión arterial; 2. La pectina regula el colesterol; 3. La pectina es buena para el control del peso; 4. La pectina es beneficiosa para las enfermedades diarreicas; 5. La pectina es beneficiosa para el control del azúcar en la sangre; 1. Se aplica en aditivos alimentarios; 2. Se aplica en productos sanitarios;