Succinylated Mono- y diglicéridos (SMG) -E472g de aditivo en alimentos
Succinylated monoglycerides SMG E472g
Categoría:es el producto de la esterificación de ácidos grasos y glicerol, succinato, que es una estructura de la molécula de dos progenitores. El rendimiento de la emulsificación entre el aceite en agua (O/W) y el agua en aceite (W/S).
Personaje:blanco a amarillo claro o céreo sólido granular, difícil a dispersarse en agua, insoluble en glicerol, por encima del punto de fusión puede ser muy bueno soluble en otras sustancias, 5-7 HLB.
Características funcionales:
1, con un buen humectante emulsionante,, dispersar, ayudando a disolver y otras funciones, la buena hidrolítica, caja fuerte, resistente al ácido, sal.
2, la aplicación en alimentos horneados y la harina glutenin se produjo una fuerte interacción, para mejorar la fermentación de la masa de gas, propiedades, de modo que el volumen de la cocción de alimentos
Y la elasticidad aumenta, y tiene ciertos suave, fresco y el efecto de la pérdida de humedad durante la cocción.
Ámbito aplicable y la función:
1, como un emulsionante, usados para la leche y sus productos, las bebidas (proteínas, las plantas, etc.).
2, y la capacidad de absorción de proteínas, por el pan, pasteles y otros productos horneados.
Método de uso:se utilizará en el sistema de calefacción y la disolución del ácido (aceite vegetal, aceite de palma, etc.), o en forma de hidratar.
Cantidad: de uso
El queso de alimentos: un 10% de jugo de frutas y hortalizas (carne) bebida: el 0,2%
Las grasas, aceites y grasas emulsionadas productos (no incluida la grasa y aceite sin agua): 10%
Bebida de proteína categoría: el 0,2% té, café, bebidas vegetales: 0,2%
Categoría de bebidas sólido: 2% (diluido por 10 veces) bacterias lácticas bebidas: el 0,2%
Panadería: 0.250,5%
Duración: 18 meses
Especificaciones:
El valor de ácido (calculado por KOH)/ (mg/g) | 70-120 |
El valor de hidróxido(calculado por KOH)/ (mg/g) | 138-152 |
El valor de yodo (calculado por i ) / (g/100g) | ≤3 |
El ácido succínico enlazado w/% | ≥ 14,8 |
Libre de ácido succínico w/% | ≤3 |
Pb / (mg/kg). | ≤2 |
Bolsa de aluminizado el empaque al vacío con nitrógeno en el interior. Peso neto:25kg/CTN(5*5Kg.)
Acerca de nosotros
Nuestra empresa es una de las altas/tech empresas establecidas en 2010, es responsable de la investigación, desarrollo, producción y venta de productos químicos como emulsionante de alimentos, conservantes, fosfato, aditivo plástico, entre otros. Nuestros productos son ampliamente su uso en alimentos, plásticos, cosméticos y otros campos.