E472A Aditivos emulsionantes de alimentos Mono-Acetylated y Diglycerides

Los aditivos alimentarios especifican las normas para los aditivos alimentarios-Acetylated Mono-and Diglycerides(ACETEM e472a Food emulsioner), esta norma se aplica a los aditivos alimentarios, los glicéridos de ácidos grasos.

Consistencia del producto de sólido ceroso suave a duro. Parte de la mezcla de ácido láctico y glicéridos de ácidos grasos. Puede dispersarse en agua, soluble en alcohol isopropílico caliente, xileno y aceite de semilla de algodón.
Caracteres:
Líquido o crema polvo o copo sólido, dependiendo del grado de acetilación, punto de fusión y diferencias de rendimiento.rango de punto de fusión en los 25-40 ºC, insoluble en agua fría, agua caliente y aceite frío, Pero soluble en aceite caliente, pertenece al emulsionante tipo agua en aceite (W/o), valor HLB = 2 a 3.cualquier código para E472a, toxicidad: ADI, GRAS sustancias enumeradas por la FDA.
Propiedad
Con emulsificación, estabilidad, viscosidad, aceite de control de cristalización, ralentizar el envejecimiento del almidón, aumentando el papel de la retención de gas.

1 para la crema, productos permitidos estables, homogéneos, finos.

2 para la carne, las salchichas y el jamón pueden mejorar la capacidad de almacenamiento de agua, para evitar la separación aceite-agua.
3 utilizado en varios aceites para mejorar la compatibilidad de aceite y agua, para evitar la separación aceite-agua durante el almacenamiento.
4 masa sauce y persistente aumento de la resistencia al aire, mejorando la estructura se aumenta el volumen de cocción.
5form complejos con almidón para prevenir la hinchazón de la pérdida de almidón, mejorar las propiedades de pegado de almidón, prevenir el envejecimiento de la reanimación.

Especificaciones Características y aplicación:
Tener la función de la grasa restante alfa forma cristal, mejorar y estable espuma, asegura alimentos altos en grasa, como helado, crema, espuma de postre, etc.) de la inflable, control de la grasa de acortamiento cristalización;puede formar rica elástica mecánica de la película, utilizada para mantener los alimentos frescos sobre recubrimiento, evitar la oxidación, se seca, se afecta con la humedad se ve afectado con la humedad, y la contaminación.
Uso y dosificación:
Codex alimentarius CAC, puede utilizarse como emulsionante, quelante, estabilizador, cantidad correcta de adición.
La FAO/OMS (1984) : margarina, bebidas frías, 10 g/kg.
GB - 2760 en la República Popular de China: Hierva el azúcar refinerecada agente antiscale, la cantidad máxima de 0,01 g/kg; patatas fritas fritas, 2,0 g/kg; compuestos condimentos, 20 g/kg; caucho madre azúcar base agente, GMP.
Embalaje:
Productos sólidos: Nitrógeno al vacío llenó el embalaje de la bolsa de aluminio, peso neto 25 kg/cartón
Dentro de los productos líquidos: Tambor de hierro recubierto de plástico o tambor de plástico, 25 kg/barril, 200 kg/tambor.
 

 

Almacenamiento sellado en lugar seco, fresco y ventilado a baja temperatura, evitar la absorción de humedad casking.está estrictamente prohibido e inflamable y explosivos, tóxicos y nocivos sustancias durante el almacenamiento.período de almacenamiento sin abrir de doce meses.

Nuestro equipo

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