Description
La sacarosa de ésteres de ácidos grasos es un blanco al marrón amarillento en polvo, bulto o incoloro a brown resinosa viscoso o sustancia aceitosa, inodoro o ligero olor a aceite. Soluble en etanol, acetona, monoester soluble en agua caliente, pero el diéster triesters y son insolubles en agua.
Especificaciones
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El nombre del producto |
La sacarosa ésteres de ácidos grasos |
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El grado |
Food Grade |
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CAS |
37318-31-3 |
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Peso molecular |
608.76 |
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El valor de ácido (KOH) |
≤6.0mg/g |
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Azúcares libres |
≤10.0% |
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La humedad |
≤ 4,0% |
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Ash |
≤ 4,0% |
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Los metales pesados |
≤20mg/kg. |
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Plomo (Pb) |
≤2.0mg/kg. |
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El arsénico |
≤ 1,0 mg/kg. |
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El contenido de nitrógeno total |
≤0,02% |
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Pérdida por desecación |
≤4% |
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Quemado de residuos |
≤ 1,5% |
La aplicación de la sacarosa de ésteres de ácidos grasos
agente emulsionante, defoaming agente. Puede ser utilizado para la carne, salchichas, emulsionar esencia, las frutas y huevos frescos, helados, dulces, pan, pigmento natural, arroz congee, bebidas, condimentos, listo para comer platos, comestibles refinados ester, crema fresca y productos similares, bollería, repostería, se procesa el aceite, harina mojada
envases de productos, etc. El
paquete de ésteres de ácidos grasos de sacarosa: 25kg por maleta o bolsa tejida bolsa de papel kraft o de acuerdo a sus necesidades .
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