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| Le sorbitol des informations de base |
| Caractéristiques du produit utilise les propriétés chimiques à usage limité de toxicité La méthode de production |
| Nom du produit : | Le sorbitol |
| Synonymes : | D-Glucitol (D-sorbitol);alcool de sucre de Yamanashi;alcool de sucre de Yamanashi;Sorbitol Solution 50-70-4;Parteck shanliangchun;SORBITOL;TR 200 (sorbitol);Parteck TR 400 LEX (sorbitol) |
| Cemfa : | 50-70-4 |
| MF : | C6H14O6 |
| MW : | 182.17 |
| L'EINECS : | 200-061-5 |
| Catégories de produits : | RESULAX;addivite alimentaire et les édulcorants;Biochimie;Glucose;les alcools de sucre;inhibiteurs sucres;les additifs alimentaires;;dextrines,sucre et les hydrates de carbone;Food & la saveur des additifs |
| Mol fichier : | 50-70-4.mol |
| Les propriétés chimiques de sorbitol |
| Point de fusion | 98-100 °C(allumé). |
| Alpha | 4 º (par eur. pharm.) |
| Point d'ébullition | Bp760 105° |
| La densité | 1.28 g/mL à 25 °C |
| Densité de vapeur | <1 (vs Air) |
| Pression de vapeur | <0,1 mm Hg ( 25 °C) |
| Indice de réfraction | N20/D 1,46 |
| La FEMA | 3029 | D-sorbitol |
| Fp | >100 °C |
| Température de stockage. | Entreposer à la RT. |
| Solubilité | H2O : 1 M à 20 °C, claire, incolore |
| Le pka | Le pKa (17,5°): 13.6 |
| Le formulaire | Le liquide |
| La couleur | Blanc |
| La gravité spécifique | 1.28 |
| L'odeur | Inodore |
| PH | 5.0-7.0 (25ºC, 1M dans l'H2O) |
| Gamme de PH | 5 - 7 à 182 g/l à 25 °C |
| Activité optique | [Α]20/D 1,5±0,3°, c = 10 % dans H2O |
| Solubilité dans l'eau | SOLUBLE |
| Λmax | Λ : 260 nm Amax : 0,04 Λ : 280 nm Amax : 0,045 |
| Sensibles | Hygroscopique |
| Merck | 14,8725 |
| BRN | 1721899 |
| Stabilité : | Stable. Éviter les agents oxydants puissants. Protéger de l'humidité. |
| InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N |
| CAS de référence de base de données | 50-70-4(AC) de référence de base de données |
| Référence de la chimie du NIST | Le sorbitol(50-70-4) |
| Système de registre des substances de l'EPA | Le sorbitol (50-70-4) |
| Informations de sécurité |
| Les codes de détresse | Xi |
| Des déclarations du risque | 36/37/38 |
| Déclarations de sécurité | 8-36-26-24/25 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | LZ4290000 |
| F | 3 |
| Autoinflammation la température | 420 °C |
| La TSCA | Oui |
| Le Code SH | 29054491 |
| Hazardous Substances Data | 50-70-4(Hazardous Substances Data) |
| La toxicité | Dl50 par voie orale chez le lapin : 15900 mg/kg |
| Fiche signalétique d'informations |
| Fournisseur | La langue |
|---|---|
| D-sorbitol | L'anglais |
| ACROS | L'anglais |
| SigmaAldrich | L'anglais |
| ALFA | L'anglais |
| Le sorbitol et de la synthèse de l'utilisation |
| Caractéristiques du produit | Le sorbitol est un non-volatile polyhydric alcool de sucre. Il est chimiquement stable et ne pas facilement à l'être oxydés par l'air. Il est facilement soluble dans l'eau, des hot-éthanol, méthanol, isopropanol, butanol l'alcool, cyclohexanol, phénol, de l'acétone, acide acétique et le diméthyl formamide. Il est largement distribué dans la nature de fruits de plantes. Il n'est pas facile d'être fermentés par divers types de micro-organismes et ont une excellente résistance à la chaleur sans décomposition même à haute température (200 °C). Il est initialement séparés de la montagne par la fraise Boussingault (français) et al. La valeur de pH de la solution aqueuse saturée est de 6 à 7. Il est isomère de mannitol, Taylor l'alcool, et de galactose l'alcool. Il a un goût sucré rafraîchissante avec douceur étant 65 % de saccharose. Il a une excellente capacité d'absorption d'humidité avec un faible pouvoir calorifique et a une très large gamme d'effets sur les aliments, cosmétiques, domaine pharmaceutique. Quand elle est appliquée dans les aliments, il peut empêcher le séchage des aliments, vieillissement, et peut prolonger la durée de vie des produits ainsi que prévenir efficacement la précipitation de sucres et sels contenus dans les aliments et donc de maintenir la force de la balance des douceurs, aigre, amère et améliorer la saveur des aliments. Il peut être faire la synthèse de l'hydrogénation de glucose dans le cadre de chauffage et de haute pression avec l'existence de nickel de catalyseur. |
| Utilise | 1. Tous les jours de l'industrie chimique Le sorbitol peut être utilisée comme excipient, d'agents hydratants, et les agents de l'antigel dans la pâte dentifrice, avec la quantité ajoutée étant jusqu'à 25 à 30 %. Cela peut aider à maintenir la lubrification, de couleur, et de bon goût pour la coller. Dans le domaine des cosmétiques, il est utilisé comme un anti-agent de séchage (substituer par le glycérol) qui peut améliorer l'étirement et de l'onctuosité de l'émulsifiant, et est donc adapté pour le stockage à long terme; Esters de sorbitane et du sorbitan esters des acides gras ainsi que de son oxyde d'éthylène des adduits d'avoir un avantage d'une petite irritation de la peau qui est donc largement utilisé dans l'industrie des cosmétiques. 2. L'industrie alimentaire Ajout de sorbitol dans les aliments peuvent empêcher le séchage des aliments et de rendre les aliments restent frais et doux. Application dans le gâteau de pain a un effet significatif. La douceur de sorbitol est inférieur à celui de saccharose, et ne peut pas être exploitées par les bactéries. Il est important de matières premières pour la production de bonbons sans sucre et une variété d'anti-carie de la nourriture. Étant donné que le métabolisme du produit ne cause pas de hausse de taux de sucre sanguin, il peut également être appliqué comme un édulcorant agent et l'agent de nutriments pour la nourriture des patients atteints de diabète. Le sorbitol ne contient pas un groupe aldéhyde et ne sont pas facilement oxydés. Il n'aura pas de réaction de Maillard Avec les acides aminés sur le chauffage. Il a aussi certaines activité physiologique. Il peut empêcher la dénaturation de l'caroténoïdes et graisses comestibles et de protéines; ajout de ce produit à l'lait concentré peut prolonger la durée de vie ; il peut également être utilisé pour améliorer la couleur, saveur et le goût du petit intestin et possède un important effet de stabilisation et d'effet de stockage à long terme sur les poissons pate. Effet similaire peut également être observée dans le bourrage. 3. l'industrie pharmaceutique Le sorbitol peuvent être utilisés comme matières premières en vitamine C ; peut également être utilisé comme alimentation sirop, fluides, d'injection et les matières premières de la médecine en comprimé; comme un agent de dispersion des drogues et de charges, cryoprotectants, anti-agent de cristallisation, de la médecine des stabilisateurs, des agents de mouillage, capsules agents plastifié, édulcorants, et d'onguent matrix. 4. l'industrie chimique Le sorbitol abietin est souvent utilisé comme les matières premières pour la politique des revêtements architecturaux, également utilisés comme plastifiants et des lubrifiants pour l'application dans le chlorure de polyvinyle de résine et autres polymères. Il peut de complexe avec le fer, cuivre et aluminium ion en solution alcaline pour être appliquée à l'lavage et de blanchiment de l'industrie textile. En utilisant le sorbitol et oxyde de propylène comme un matériau de départ peut produire de mousse de polyuréthane rigide ainsi que d'avoir certaines des propriétés ignifuges. Les informations ci-dessus est édité par l'Xiongfeng Chemicalbook de Dai. |
| La toxicité | Valeur d'ADI n'a aucune disposition spéciale (FAO/OMS, 2001). GRAS (FDA, §184.1835, 2000). LD50:23,3 g/kg (souris, l'administration orale); DL50:15900mg/kg (rat, l'administration orale). À long terme de l'administration quotidienne de 40g ne cause aucun problème anormale pour les gens. Une dose de plus de 50g. |
| Utilisation limitée | FAO/OMS : les raisins secs, 5g/kg; les glaces de consommation et de la glace de boire : 50g/kg (seul ou le montant de sa combinaison avec le glycérol). La FDA, §184.1835 (2000) : 99 % des bonbons durs; la gomme de 75 %, Candy 98%; confitures, gelées, 30 %; 17 % de desserts laitiers glacés; produits de boulangerie 30 %; autres produits alimentaires de 2 %. La FEMA (mg/kg) : 1300 Les boissons gazeuses, boisson froide 70,000; candy 21000; 50000; catégorie de produits de boulangerie pouding au sucre-coat 8000; 500; haut de décoration de 280,000. Go : 2760-2000 avec le "02319, le maltitol. " |
| Les propriétés chimiques | Il est blanc et poudre cristalline inodore avec goût sucré et être hygroscopiques. Il peut être dissous dans l'eau (235g/100g d'eau, 25 °C), glycérine, et de propylène glycol; et est légèrement soluble dans le méthanol, éthanol, l'acide acétique, et le phénol et de l'acétamide solution, mais presque insoluble dans la plupart des autres solvants organiques. |
| La méthode de production | 1. Versez le prêt de 53 % en solution aqueuse de glucose dans l'autoclave, en ajoutant le catalyseur de nickel de 0,1 % le poids de glucose; après le remplacement de l'air, ajouter de l'hydrogène à À propos de 3.5MPa, 150 °C et pH8.2-8.4; contrôle le noeud final avec teneur en sucre résiduel étant inférieur à 0,5 %. Après précipitation pendant 5 min, mettre la solution résultante de sorbitol par le biais de la résine d'échange ionique pour obtenir le produit raffiné. Montant fixe de consommation de matériel : l'acide chlorhydrique 19kg/t, caustique 36kg/ t, base solide de 6kg/t, de l'aluminium en poudre en alliage de nickel de 3 kg/t, administré par voie orale de glucose 518kg/t, le charbon activé 4kg/t. 2. Il est obtenu à partir de l'hydrogénation de glucose avec le catalyseur de nickel à haute température et haute pression après lequel le produit est affinée par le biais de la résine d'échange ionique, concentré,cristallisé, et séparés pour obtenir le produit final. 3. La production intérieure de sorbitol principalement appliqués de manière continue ou par intermittence l'hydrogénation de glucose raffiné obtenues à partir de saccharification de l'amidon : C6H12O6 + H2 [Ni] → C6H14O6 Versez le prêt de 53 % en solution aqueuse de glucose dans l'autoclave, en ajoutant le catalyseur de nickel de 0,1 % le poids de glucose; après le remplacement de l'air, ajouter de l'hydrogène à À propos de 3.5MPa, 150 °C et pH8.2-8.4; contrôle le noeud final avec teneur en sucre résiduel étant inférieur à 0,5 %. Après précipitation pendant 5 min, mettre la solution résultante de sorbitol par le biais de la résine d'échange ionique pour obtenir le produit raffiné. Le processus susmentionné est simple sans la nécessité d'isolement avant l'obtention de produits qualifiés ainsi que sans " trois déchets " de la pollution. Toutefois, pour l'amidon, le rendement est seulement 50 %, et a donc un coût plus élevé. Introduction de nouvelles technologies par hydrogénation directe sur l'amidon saccharification liquide peut obtenir un rendement jusqu'à 85 %. |
| Les propriétés chimiques | D-sorbitol a un goût sucré. En comparaison de saccharose, de la relative de la douceur de sorbitol est d'environ 50 %. Le sorbitol peuvent exister dans un de plusieurs formes cristallines avec les points de fusion allant de 89 à 101°C. Pour une description détaillée de ce composé, se reporter à la bardane (1997). |
| Les propriétés chimiques | Blanc ou près de poudre cristalline blanche. |
| Les propriétés chimiques | Le sorbitol est D-glucitol. C'est un alcool hexahydric liés à la mannose et n'est avec le mannitol isomères. Le sorbitol survient en tant qu'inodore, incolore, blanche ou presque, cristallin hygroscopique en poudre. Quatre polymorphes cristallins et une forme amorphe de sorbitol ont été identifiés qui ont légèrement différentes propriétés physiques, par exemple le point de fusion. Le sorbitol est disponible dans une large gamme de nuances et de formes polymorphes, tels que les granulés, flocons, ou de granules qui tendent à moins que le gâteau sous forme de poudre et ont plus de caractéristiques de compression souhaitable. Le sorbitol a un agréable, refroidissement, goût sucré et dispose d'environ 50-60 % de la douceur de saccharose. |
| L'occurrence | Le sorbitol est un des plus largement trouvé les alcools de sucre dans la nature avec des concentrations relativement élevées qui se produisent dans les pommes, poires, prunes, pêches et des abricots. A également signalé trouvés dans plusieurs variétés de baies, les algues et des algues. |
| Utilise | Le sorbitol est un humectant c'est un polyol (polyhydric l'alcool) produit par hydrogénation de glucose avec une bonne solubilité dans l'eau et de faible solubilité dans l'huile. Il est à environ 60 % doux comme du sucre, et a une valeur calorique de 2,6 kcal/g. Il est très hygroscopique et a un agréable goût sucré. Elle maintient humidité en noix de coco râpée, les aliments pour animaux, et de bonbons. Dans sugarless les desserts congelés, il appuie sur le point de congélation, ajoute des solides et contribue quelque douceur. Il est utilisé dans les boissons hypocaloriques pour fournir des corps et de goût. Il est utilisé dans les aliments diététiques comme sugarless candy, chewing-gum, et la crème glacée. Il est également utilisé comme un modificateur de cristallisation dans de doux à base de sucre confections. |
| Utilise | Dans la fabrication du sorbose, acide ascorbique, propylène glycol, et de résines synthétiques; comme plastifiants humectant (humidité) sur l'impression de rouleaux du conditionneur, en cuir, du tabac. Dans les encres d'écriture pour assurer une circulation fluide et de prévenir croûtes sur le point de la plume. Dans l'antigel de mélanges avec glycérol ou de glycols. Dans la fabrication de bonbons à augmenter la durée de vie en retardant la solidification du sucre; comme l'humectant et adoucisseur de noix de coco râpée et beurre de cacahuète; comme dans les aliments; texturizer comme sequestrant dans les boissons gazeuses et de vins. Utilisé pour réduire l'arrière-goût indésirable de la saccharine dans les denrées alimentaires; comme substitut du sucre pour les diabétiques. Pharmaceutiques (saveur de l'aide; comprimé excipient); à augmenter l'absorption des vitamines et autres éléments nutritifs dans les préparations pharmaceutiques : Chem. Eng. News 36, 59 (fév. 24, 1958). |
| Définition | ChEBI : le D-énantiomère de glucitol (aussi connu comme D-sorbitol). |
| Les méthodes de production | Le sorbitol se produit naturellement dans l'les baies mûres de nombreux arbres et plantes. Il a été isolé en 1872 à partir de la baies du sorbier (Sorbus americana). Industriellement, sorbitol est préparé par hydrogénation de haute pression avec un cuivre-nickel chrome ou de Catalyst, ou par réduction électrolytique de glucose et sirop de maïs. Si les sucres de canne ou de la betterave sont utilisés comme une source, le disaccharide est hydrolysé en dextrose et de fructose avant d'hydrogénation. |
| Préparation | Le sorbitol est fabriqué par hydrogénation de glucose avec l'hydrogène et de catalyseur de nickel active. Il est disponible commercialement que 70% de sirop ou comme une pure poudre blanche. |
| Définition | Un qui se produit dans l'alcool hexahydric rose hips et Rowan de baies. Il peut être synthétisé par la réduction de glucose. Le sorbitol est utilisé pour faire de la vitamine C (acide ascorbique) et de surfactants. Il est également utilisé dans les médicaments et comme un édulcorant (en particulier dans les aliments pour diabétiques). Il est un isomère de mannitol. |
| Définition | Un polyhydric l'alcool, CH2OH(CHOH)4CH2OH, dérivé du glucose ; c'est avec des isomères de mannitol. Il est constaté en rose hips et Rowan des baies et est fabriqué par la réduction catalytique de glucose avec l'hydrogène. Le sorbitol est utilisé comme édulcorant (dans les aliments pour diabétiques) et dans la fabrication de vitamine C et de divers produits cosmétiques, les denrées alimentaires et des médicaments. |
| Nom de marque | Sorbo (ICI Amériques). |
| Description générale | Inodore et incolore solide. Les puits et se mêle à l'eau. |
| Air & Water indésirables | L'eau soluble. |
| Profil de réactivité | D-sorbitol est un alcool. Inflammables et/ou des gaz toxiques sont générés par la combinaison d'alcools avec des métaux alcalins, nitrures, et de la forte réduction des agents. Ils réagissent avec oxoacids et des acides carboxyliques à la forme d'esters de l'eau plus. Des agents oxydants de les convertir à d'aldéhydes ou cétones. Alcools pièce à la fois acide faible et le comportement de base faible. Ils peuvent lancer la polymérisation des isocyanates et des époxydes. |
| Danger pour la santé | Liquide chaud va brûler la peau. |
| Les applications pharmaceutiques | Le sorbitol est largement utilisée comme excipient dans des formulations pharmaceutiques. Il est également largement utilisé dans les cosmétiques et produits alimentaires. Le sorbitol est utilisé comme un diluant en comprimé des formulations préparées par soit de Humide granulation ou compression directe. Il est particulièrement utile en comprimés à croquer en raison de son agréable goût sucré et sensation de fraîcheur. Dans les formulations de la gélule il est utilisé comme plastifiant pour la gélatine. Le sorbitol a été utilisé comme plastifiant dans le film formulations. Dans les préparations liquides sorbitol est utilisé comme un véhicule dans les formulations sans sucre et comme un stabilisateur pour les médicaments, de la vitamine, et l'antiacide suspensions. En outre, le sorbitol est utilisée comme excipient dans le liquide de formulations de produits biologiques à fournir par voie parentérale protéine efficace de la stabilisation de l'état liquide. Il a également été montré pour être un transporteur approprié pour améliorer le taux de dissolution in vitro indometacin. En sirops il est efficace dans la prévention de la cristallisation autour du bouchon de bouteilles. Le sorbitol est de plus, utilisé dans les préparations injectables et d'actualité, et en thérapeutique comme un laxatif osmotique. Le sorbitol peut également être utilisé de façon analytique comme un marqueur pour évaluer le flux sanguin hépatique. |
| Profil de sécurité | Légèrement toxiques par ingestion. Les effets systémiques de l'homme par l'ingestion : hypermotility et la diarrhée. La mutation des données déclarées. Lorsque chauffé à une décomposition il émet de la fumée âcre et des vapeurs irritantes. |
| La sécurité | Le sorbitol est largement utilisé dans un certain nombre de produits pharmaceutiques et se produit naturellement dans de nombreux fruits et baies comestibles. Elle est absorbée plus lentement à partir du tractus gastro-intestinal que le saccharose et est métabolisé dans le foie pour le fructose et glucose. Sa valeur calorique est d'environ 16,7 J/g (4 cal/g). Le sorbitol est mieux toléré par les diabétiques que le saccharose et est largement utilisé dans de nombreux véhicules Liquide sans sucre. Il est toutefois pas considéré comme sûr pour les diabétiques inconditionnellement. Rapports de réactions adverses au sorbitol sont en grande partie en raison de son action comme un laxatif osmotique lorsque ingéré oralement,(17-19) qui peuvent être exploitées en thérapeutique. Ingestion de grandes quantités de sorbitol (>20 g/jour chez les adultes) devrait donc être évitée. Le sorbitol ne sont pas facilement fermenté par voie orale des microorganismes et a peu d'effet sur la plaque dentaire le pH; par conséquent, il est généralement considéré comme noncariogenic. Le sorbitol est généralement considéré comme plus irritant que le mannitol. Dl50 (souris, iv) : 9,48 g/kg LD50 (souris, par voie orale) : 17,8 g/kg LD50 (rat, iv) : 7,1 g/kg LD50 (rat, SC) : 29,6 g/kg |
| Le stockage | Le sorbitol est chimiquement relativement inerte et est compatible avec la plupart des excipients. Il est stable dans l'air dans l'absence de catalyseurs et dans le froid, acides et alcalis dilués. Le sorbitol ne prend pas assombrir ou se décomposer à des températures élevées ou en présence d'amines. Il n'est ininflammable et non volatile, non corrosif,. Bien que le sorbitol est résistant à la fermentation par de nombreux micro-organismes, un agent de conservation doit être ajoutée à des solutions de sorbitol. Solutions peuvent être stockés dans le verre, plastique, en aluminium et les conteneurs en acier inoxydable. Solutions pour d'injection peut être stérilisé par autoclavage. Le matériel en vrac est hygroscopique et devraient être stockés dans un récipient hermétique dans un endroit sec et frais. |
| Méthodes de purification | Cristalliser D(-)-sorbitol (comme forme d'hémihydrate) plusieurs fois à partir de l'EtOH/eau (1:1), puis le sécher par la fusion et de stocker plus de MgSO4 anhydre. [Koch et al. J Am Chem Soc 75 953 1953, Beilstein 1 IV 2839.] |
| Incompatibilités | Le sorbitol formeront water-soluble des chélates avec de nombreux ions métalliques trivalents divalents et dans des conditions fortement acides et alcalines. Ajout de liquide polyéthylène-glycols de sorbitol Solution, avec une agitation vigoureuse, produit une cireuse, water-soluble gel avec un point de fusion de 35-40ºC. Solutions de sorbitol également réagir avec oxyde de fer pour devenir décolorés. Le sorbitol augmente le taux de dégradation de pénicillines en position neutre et les solutions aqueuses. |
| Statut réglementaire | GRAS répertoriés. Accepté pour une utilisation comme additif alimentaire en Europe. Inclus dans la base de données de la FDA Ingrédients inactifs (intra-articulaire et les injections IM;; oral nasal gélules, solutions, de suspensions, les sirops et comprimés; rectale, Topique, vaginale et de préparations). Inclus dans et par voie parentérale nonparenteral médicaments autorisés dans le ROYAUME-UNI. Inclus dans la Loi canadienne sur la liste des ingrédients non médicinaux acceptables. |
| Produits de préparation de sorbitol et de matières premières |
| Les matières premières | Hydroxyde de sodium-->L'acide chlorhydrique-->L'hydrogène-->L'eau-->D(+)-glucose-->L'amidon-->D(+)-sucrose-->L'aluminium-nickel |
| Produits de préparation | L'acide stéarique-->cis-9-octadécénoïque-->Acides gras en C8-10, trimethylolpropane triesters avec -->L(+)-L'acide ascorbique-->Span 60 -->Span 80-->Sorbitan -->Tween 60 -->D-gluconique cuivre(II) de sel-->Tween 80-->L'huile de fibres synthétiques CDQ-201-->composé de la cire-->Sorbitan monopalmitate-->dentifrice-->Span série-->l'isosorbide dinitrate-->inhibiteur d'assainissement-->l'isosorbide mononitrate 5-->Sorbitan Tristearate-->Span 20-->Tween 85-->SESQUIOLEATE-->de sorbitan trioléate de sorbitan-->l'isosorbide-->Dromostanolone -->provitamine C-->Isomannide-->1,5-anhydro-D-glucitol |
| L'apparence | Poudre cristalline blanche inodore ,et |
| Le goût | Sweet et refroidir |
| Rotation spécifique[α] D20()(°) | +4,0 à +7,0 |
| L'identification | Conforme à la norme |
| L'acidité | Conforme |
| Point de fusion | 95-98 |
| Réduire sur la sécheresse | ≤ 1,0 % |
| Clarification de solution | Conforme |
| Le chlorure | ≤ 0,005 % |
| Le sulfate | ≤ 0,01 % |
| La résistivité | ≤ 5μS/cm |
| Sucres réducteurs | ≤ 0,2 % |
| La taille des particules | |
| 20-60MeshResidue sur 20-60 MIC % | - |
| Les résidus à l'allumage | ≤ 0,1 % |
| Les métaux lourds | ≤ 10 mg/kg |
| L'Arsenic | ≤ 2,0 mg/kg |
| Le contenu | ≥ 99 % |
| Nombre total | ≤100 UFC/g |
| Les moisissures et Yeastsw | ≤ 10 UFC/g |
| E.coli | Négatif |
