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Lécithine de soja naturelle de qualité alimentaire
Les phospholipides naturels du soja sont un liquide de couleur café semi-transparent comparé aux phospholipides modifiés du soja et aux phospholipides transparents du soja. Il a une faible teneur en impuretés, une bonne fluidité et un arôme fort. Émulsifiant naturel, il convient à l'industrie alimentaire avec de faibles exigences en matière de couleurs. La production par lots résout en profondeur le problème de l'instabilité de la qualité et des lots du produit, et grâce au remplissage par échappement, évite tout contact excessif entre le produit et l'air, rendant ainsi plus stable la valeur acide et la fluidité du produit.
| Modèle d'élément de test | D-60 |
| Substance insoluble à l'acétone (%) ≥ | 60 |
| Substance insoluble dans le N-hexane (%)≤ | 0.3 |
| Humidité et matière volatile (%) ≤ | 1.0 |
| Valeur acide (mgKoH/g)≤ | 30.0 |
| Valeur de peroxyde (meg/kg) ≤ | 5 |
| Viscosité (à 25 degrés)≤ | 10000 |
| Plomb total (mg/kg)≤ | 10.0 |
| Arsenic total (mg/kg)≤ | 3.0 |
Application :
Ce produit est un extrait concentré de soja naturel, largement utilisé dans la médecine, l'alimentation, l'alimentation animale, et les émulsions industrielles, dispersants, et les agents d'élimination de film. Ce produit présente une bonne émulsification, une activité élevée et une bonne fluidité. Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé dans la production de produits laitiers et de nourriture instantanée, de bonbons, de produits de farine, de rouleaux de poulet, de desserts, cuisson et chewing-gum. Utilisé dans la production de crème glacée pour améliorer les propriétés émulsifiantes et prévenir la formation de cristaux de glace; utilisé pour les produits au chocolat (bonbons), avec des fonctions telles que la réduction de la viscosité, antioxydant et résistance à l'huile; utilisé pour cuire des aliments pour améliorer la solubilité dans l'eau du produit; Il a également pour fonction d'augmenter la texture et l'extensibilité de la glaçage des gâteaux, d'améliorer la qualité de la pâte et de l'anti-vieillissement, et de prolonger la période de fraîcheur de la nourriture. En outre, il peut également être utilisé comme émulsifiant dans les boissons, les soupes de crème et les assaisonnements, comme dispersant pour les produits à forte teneur en matières grasses, ou comme émulsifiant dans les sauces à salade à faible teneur en matières grasses.
Emballage du produit
