Nom du produit | Acide L-glutamique |
CAS | 56-86-0 |
EINECS | 200-293-7 |
Densité | 1.54 g/cm3 à 20 °C. |
VALEUR PH | 3.0-3.5 (8,6 g/l, H2O, 25 ºC) |
activité optique | [Α]20/D +32°, c = 10 dans le HCl 2 M. |
Point d'ébullition | 267.21 °C (estimation approximative) |
Solubilité | HCl 1 M : 100 mg/ml |