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Gomme de caroube ingrédients alimentaires pour l'alimentation d'épaississants caroube Gum (LBG)
Gomme de caroube, également connu comme gomme de caroube, est une plante de gomme de semences traitées à partir des graines de l'arborescence de criquets pèlerins dans la Méditerranée. Il est de la poudre blanche ou légèrement jaune, inodore ou légèrement parfumé. Dans l'industrie alimentaire, il est principalement utilisé comme épaississant, d'émulsifiant et stabilisateur.
Gomme de caroube, alias : Gomme de caroube, gomme de caroube, gomme de caroube, gomme de caroube rouge, extrait de l'endosperme de semences de criquets pèlerins, un polysaccharide macromoléculaires polymérisé par unités de galactose et de mannose combinées par liaisons glycosidiques Le rapport molaire des deux est de 1:3.324. Masse moléculaire relative : 310000~2000000.
| Les informations de base | |
| Nom du produit | La gomme de caroube |
| Nom latin | Gomme de caroube |
| La spécification | 99 % |
| Apparence | Poudre de jaune clair |
| Le CEMFA | 9000-40-2 |
| Grade | Aliments et de cosmétique |
| La durée de vie | 24 mois |
La principale application de gomme de caroube dans l'industrie alimentaire est sa capacité à lier l'eau en grandes quantités, et il est utilisé dans les produits laitiers et des desserts glacés. Il est généralement aggravée avec les autres agents épaississants comme épaississants, les agents de rétention d'eau, les adhésifs, les émulsifiants, gélifiants, etc.
Utilisé avec l'amidon dans les sauces et assaisonnements liquides pour les croustilles tortilla pour améliorer leur texture. Utilisé pour le fromage comme aromatisant, extrudées la nourriture comme agent de rétention d'eau, etc. en fonction de mon pays est "Normes d'hygiène pour l'utilisation des additifs alimentaires", le montant de la gomme de caroube utilisés dans la gelée, confiture, de la crème glacée, etc. est 5,0 g/kg.
Expédition : Paquet :
1kg/Sac d'aluminium ,25kg/tambour ou de petits colis comme.l'exigence du client.
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