Élément | Spécification |
Apparence | Poudre blanche ou jaunâtre |
Taille des particules | 99% à travers un tamis de 80 mesh ou 92% à travers un tamis de 200 mesh |
Viscosité | ≥600 |
Propriété de cisaillement | ≥6,5 |
Humidité | ≤15% |
Cendres | ≤16 |
Azote total | ≤1,5% |
Acide pyruvique | ≥1,5% |
Plomb | ≤2 ppm |
Nombre total de colonies | ≤5000 UFC/g |
Levure | ≤500 UFC/g |
E.coli | ≤30 UFC/g |
Salmonella | Négatif |