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| N° de modèle | Citrate de sodium | Méthode de stockage | Endroit sec et frais |
| Durée de conservation | 24mois | Type | Régulateurs d'acidité des aliments |
| Utilisation | Régulateur d'acidité | Description | Poudre cristalline blanche |
| Forme | C6h5na3o7 | Capacité de production | 20000mt/an |
| Spécifications | Qualité alimentaire/qualité pharmaceutique | Groupe transport | Sacs en papier et en plastique |
| Origine | Chine | Marque commerciale | YM |
| ÉLÉMENT | UNITÉ | NORMES DE QUALITÉ | RÉSULTATS D'ANALYSE |
| Caractères | ---- | Blanc ou presque blanc, poudre cristalline, cristaux ou granules incolores. Inodore,a un goût fortement acide,effloresces dans l'air sec.très soluble dans l'eau,librement soluble dans l'éthanol | Réussite |
| Identification | ---- | Test réussi | Réussite |
| Apparence | ---- | Test réussi | Réussite |
| Contenu (dans la matière sèche) | % | 99.0-100.5 | 99.8 |
| Transmission | % | ≥ 95.0 | 98.4 |
| Eau | % | 10.0-13.0 | 12.3 |
| Substances facilement carbonisables | ---- | ≤1.0 | 0.0 |
| Sulfate | % | ≤0.01 | <0.01 |
| Chlorure | % | ≤0.005 | <0.005 |
| Oxalate | % | ≤0.01 | <0.01 |
| Sel de fer | mg/kg | ≤5.0 | <5.0 |
| Sel de calcium | mg/kg | ≤0.02 | <0.02 |
| Arsenic | mg/kg | ≤1.0 | <0.2 |
| Plomb | mg/kg | ≤2.0 | 0.046 |
| Insoluble dans l'eau | mg/kg | ≤10 | <10 |
| Endotoxines bactériennes | --- | réussite | réussite |
| Conclusion: Le produit est conforme à la norme GB1886.25-2016 | |||
Le citrate de sodium est utilisé pour améliorer la saveur et maintenir la stabilité des ingrédients actifs dans les aliments et les boissons dans l'industrie des détergents, il peut remplacer le tripolyphosphate de sodium comme une sorte de détergent sûr il peut être utilisé dans la fermentation, l'injection, la photographie et le placage de métaux.
Le citrate de sodium est parfois utilisé comme régulateur d'acidité dans les boissons, ainsi que comme anémulsifiant pour les huiles lors de la fabrication du fromage. Il permet aux fromages de fondre sans devenir gras.
