Description
Description du produit
Épaississant alimentaire à base de gomme de xanthaneLa gomme de xanthane est essentiellement un ingrédient qui est ajouté aux aliments pour les épaissir ou pour mélanger d'autres ingrédients ensemble. On la trouve principalement dans les produits de boulangerie. De plus, la gomme de xanthane est également utilisée pour épaissir le dentifrice et pour lier les produits de maquillage. Ces dernières années, elle est devenue très populaire, notamment chez les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides ou cétogène.
Paramètres du produit
Spécification Type | MHF-200F |
Apparence | Blanc cassé ou jaune clair
Poudre fluide | Conforme |
Dosage | 91-108%(4.2-5%) | Conforme |
À travers 200 mesh, % | ≥92.0 | 95.8 |
Viscosité de la solution de 1% de gomme de xanthane dans une solution de 1% de KCL, mPa.s | 1300-1700 | 1480 |
Taux de cisaillement | ≥6.5 | 8.0 |
pH (solution de 1% de gomme de xanthane) | 6.0-8.0 | 6.9 |
Perte au séchage, % | ≤13.0 | 8.8 |
Cendres, % | ≤13.0 | <13.0 |
Acide pyruvique, % | ≥1.5 | >1.5 |
Azote total, % | ≤1.5 | <1.5 |
Éthanol, ppm | ≤750 | 366.1 |
Métaux lourds totaux (sous forme de Pb), ppm | ≤20.0 | <20.0 |
Pb, ppm | ≤2.0 | <2.0 |
As, ppm | ≤2.0 | <2.0 |
Hg, ppm | ≤1.0 | <1.0 |
Cd, ppm | ≤1.0 | <1.0 |
V1/V2 | 1,02 - 1,45 | Conforme |
Dénombrement total des bactéries, UFC/g | ≤2000 | 600 |
Levures et moisissures, UFC/g | ≤100 | <100 |
Coliformes, NPP/g | ≤3 | <3 |
E.coli, dans 5 g | Négatif | Négatif |
Salmonella, dans 25 g | Négatif | Négatif |
Staphylococcus Aureus | Négatif | Négatif |
Application
Application :Gomme de xanthane de qualité alimentaire 200 mesh/80 mesh, sac de 25 kg ou carton de 25 kg
Gomme de xanthane 80 mesh et 200 mesh
Pureté : 99,0% min
Produits de gomme de xanthane
Gomme de xanthane de qualité alimentaire 200 mesh
Gomme de xanthane de qualité alimentaire 80 mesh
Gomme de xanthane de qualité alimentaire 80 200 mesh
gomme de xanthane fcc iv blanche
gomme de xanthane pour l'industrie pétrolière
poudre de gomme de xanthane fcciv
poudre de gomme de xanthane
poudre de gomme de xanthane 200 mesh
poids moléculaire de la gomme de xanthane
poudre de gomme de xanthane E415
Gomme de xanthane de qualité industrielle
Gomme de xanthane de qualité pétrolière
Gomme de xanthane de qualité industrielle
Gomme de xanthane de qualité technique
Gomme de xanthane pour forage
Application : Dans les aliments, la gomme de xanthane se trouve le plus souvent dans les vinaigrettes et les sauces. Elle aide à prévenir la séparation de l'huile en stabilisant l'émulsion, bien qu'elle ne soit pas un émulsifiant. La gomme de xanthane aide également à suspendre les particules solides, telles que les épices. Elle est également utilisée dans les aliments surgelés et les boissons pour créer une texture agréable dans de nombreux glaces, avec la gomme de guar et la gomme de caroube. La gomme de xanthane est également utilisée dans la pâtisserie sans gluten. C'est également une méthode préférée pour épaissir les liquides pour les personnes souffrant de troubles de déglutition, car elle ne change pas la couleur ni la saveur des aliments ou des boissons.
Gomme de xanthane de qualité alimentaire 80 mesh
Gomme de xanthane de qualité alimentaire 200 mesh
Gomme de xanthane 80 mesh E415
Gomme de xanthane 200 mesh E415
Gomme de xanthane 80 mesh E415 SANS AMYLASE
Gomme de xanthane 200 mesh E415 SANS AMYLASE
Gomme de xanthane 80 mesh FCC
Gomme de xanthane 200 mesh FCC
Gomme de xanthane pour forage pétrolier 80 mesh
Gomme de xanthane pour forage pétrolier 200 mesh
Article | Spécification |
Apparence | Poudre blanche ou jaunâtre |
Taille des particules | 99% à travers 80 mesh ou 92% à travers 200 mesh |
Viscosité | ≥600 |
Propriété de cisaillement | ≥6.5 |
Teneur en humidité | ≤15% |
Cendres | ≤16 |
Azote total | ≤1.5% |
Acide pyruvique | ≥1.5% |
Plomb | ≤2ppm |
Dénombrement total des bactéries | ≤5000cfu/g |
Levure | ≤500cfu/g |
E.coli | ≤30cfu/g |
Salmonella | Négatif |
Emballage et expédition
Complaint
