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| Articles de test | Norme de test | Méthode de test | |
| Apparence | Couleur | Présent blanc ou jaune clair uniformément | GB 31645 |
| Odeur | Avec une odeur spéciale du produit | GB 31645 | |
| Goût | Avec une odeur spéciale du produit | GB 31645 | |
| Impureté | Poudre sèche uniforme, sans grumeaux, sans impuretés et sans taches de moisissure visibles à l'œil nu | GB 31645 | |
| Densité d'empilement g/ml | -- | -- | |
| Teneur en protéines % | ≥90 | GB 5009.5 | |
| Teneur en humidité g/100g | ≤7.00 | GB 5009.3 | |
| Teneur en cendres g/100g | ≤7.00 | GB 5009.4 | |
| Valeur de pH (solution à 1%) | -- | Pharmacopée chinoise | |
| g/100g | ≥3.0 | GB/T9695.23 | |
| Poids moléculaire moyen en contenu Dal | <3000 | QB/T 2653-2004 | |
| S02 mg/kg | -- | GB 6783 | |
| Peroxyde d'hydrogène résiduel mg/kg | -- | GB 6783 | |
| Métal lourd | Plomb (Pb) | ≤1.0 | GB 5009.12 |
| mg/kg | |||
| Chrome (Cr) | ≤2.0 | GB 5009.123 | |
| mg/kg | |||
| Arsenic (As) | ≤1.0 | GB 5009.15 | |
| mg/kg | |||
| Mercure (Hg) | ≤0.1 | GB 5009.17 | |
| mg/kg | |||
| Cadmium (Cd) | ≤0.1 | GB 5009.11 | |
| mg/kg | |||
| Bactéries totales | 1# | m=100, M=10000 | GB 4789.2 |
| 2# | m=100, M=10000 | ||
| 3# | m=100, M=10000 | ||
| 4# | m=100, M=10000 | ||
| 5# | m=100, M=10000 | ||
| Coliformes | 1# | m=1, M=10 | GB 4789.3 |
| 2# | m=1, M=10 | ||
| 3# | m=1, M=10 | ||
| 4# | m=1, M=10 | ||
| 5# | m=1, M=10 | ||
| Moisissure et levure CFU/g | ≤10 | GB 4789.15 | |
| Salmonelle /25g | -- | GB 4789.4 |
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