Solution de protéines végétales hydrolysées est le produit de l'hydrolyse de protéines végétales en vertu de l'action de la catalyse acide. Couleur jaune pâle à brun jaunâtre liquide, pâte, en poudre ou en granules. La teneur en humidité de la pâte est de 17%-21%, et la teneur en humidité de la poudre et granule est de 3%-7%. La teneur en azote total est de 5%-14% (équivalent à 25%-87% de protéines brutes). Le pH de 2 % en solution aqueuse est 5.0-6.5.