Description
DESCRIPTION DU PRODUIT
Ingrédient de qualité alimentaire -esters polyglycérol d'acides gras/PEFM/PGFE/E475 Caractères :
Poudre jaune de paille ou solide granuleux qui est facilement soluble dans les huiles et les graisses et soluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol. Il peut être dispersé dans de l'eau chaude. Son tensioactif non ionique avec des caractéristiques telles que la haute température et la résistance à l'acide et la valeur HLB est 7.2.
Applications :
Ce produit est une sorte de monoglyceride hydrophile, et il peut produire un effet émulsification fort pour les huiles et les graisses.
Il peut être utilisé dans la margarine, le beurre, l'huile de shortening et la sauce huître comme émulsifiant et additif de modification de cristal pour empêcher la séparation huile-eau et prolonger la période de conservation.
Il peut être ajouté à la crème glacée pour rendre tous les composants mélangés plus homogènes, empêcher la formation de grands cristaux de glace, aider à produire une structure fine et dense des pores, améliorer son taux d'expansion et produire une sensation douce et fine dans la bouche.
4. Il peut être utilisé dans les boissons lactées comme émulsifiant, agent mouillant, cosolvent et ainsi de suite. Il peut également améliorer la saveur, l'arôme et la couleur de ces derniers.
APPARENCE SPÉCIFICATIONS
Application
Utilisation :
(1) comme ce produit est facilement soluble dans les huiles et les graisses, vous pouvez le dissoudre dans les huiles ou les graisses de manière homogène avant de poursuivre le traitement.
(2) vous pouvez également dissoudre ce produit dans de l'eau chaude à environ 60° de manière homogène, puis le mélanger avec d'autres matières premières pour une utilisation ultérieure.
Montant d'ajout recommandé :
Le maximum d'ajout est de 0.01 % pour le pain et la pâtisserie, tandis que le maximum est de 0.3 % pour la crème glacée.
PAIEMENT NOTRE CERTIFICAT Stockage et transport : Scellé et stocké dans un endroit à basse température, sec, frais et bien ventilé, afin d'éviter l'humidité et les moisissures. Stockage et transport strictement interdit avec des matériaux explosifs, combustibles ou nocifs. La durée de conservation est de 12 mois.
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