Description
Le lactylate de stéaroyle de calcium (lactylate de stéaryle de calcium), également appelé CSL, a pour formule moléculaire C48H86CaO12 et une masse moléculaire relative de 895,30. Ce produit se combine avec le gluten de la farine de blé, ce qui permet d'améliorer la flexibilité et la stabilité de la surface, augmentant ainsi l'élasticité et la résistance de la pâte, réduisant la collation, rendant la pâte moelleuse, et empêchant également le vieillissement du pain.
Détails :
| Articles | Spécifications |
| Valeur acide (mgKOH/g) | 55-83 |
| Valeur de l'ester (mgKOH/g) | 90-190 |
| Métaux lourds (pb) (mg/kg) | ≤10mg/kg |
| Arsenic (mg/kg) | ≤3 mg/kg |
| teneur en calcium% | 1-5.2 |
| Pourcentage total d'acide lactique | 15-40 |
| plomb (mg/kg) | ≤5 |
| mercure (mg/kg) | ≤1 |
| cadmium (mg/kg) | ≤1 |
Utilisation : principalement utilisé dans les aliments soufflés épicés, le pain, les pâtes, les nouilles, les dumplings;
2 également utilisé pour les produits laitiers, les crèmes, les margarines, les crèmes, les produits carnés, les émulsions d'huiles animales et végétales.
Fonction du produit :
1 améliorer l'élasticité, la résistance et la rétention du gaz de la pâte, augmenter le volume du pain et améliorer la structure organisationnelle.
2 interaction avec l'amylose, retardant et prévenant le vieillissement des aliments.
3 rendre les cookies faciles à démouler, avec une apparence soignée et un goût clair et croustillant.
4 rendre les plats épicés moelleux, tendres, et prolonger leur durée de conservation.
5 rendre les nouilles, les vermicelles et les nouilles instantanées plus lisses, avec moins de barres cassées, une résistance réduite à la mousse et une texture plus moelleuse.
6 améliorer la qualité des aliments surgelés, améliorer la structure organisationnelle pour éviter les fissures en surface, empêcher le remplissage de fuir.
Avantages :
1. Partenaire marketing et commercial des principaux fournisseurs d'aliments, d'aliments pour animaux et d'additifs et ingrédients pour épices et herbes.
2. Une large gamme de produits de haute qualité, fabriqués par des producteurs de premier plan et soutenus par des systèmes de contrôle qualité exceptionnels.
3. 10 ans d'expérience, ce qui a permis de bâtir une solide réputation dans l'industrie mondiale des additifs alimentaires.
4. Expertise logistique professionnelle et exceptionnelle.
5. Service et fiabilité de pointe prouvés.
6. Personnel scientifique et technique hautement qualifié, assumant le développement de produits et de marchés, et garantissant un soutien optimal aux clients et aux fournisseurs en matière de promotion, d'enregistrement, de marketing et de ventes.
7. Compétence en matière de développement de produits et de concepts, conduisant à l'introduction d'additifs alimentaires innovants à l'échelle mondiale.
Emballage : Poids net de 25 kg/900 kg par sac en plastique tissé doublé d'un sac en polyéthylène ou selon les exigences du client. Le conteneur 20GP peut contenir 18 MT (avec plateau) ou 20 MT (sans plateau).
Expédition :
1. Pour la commande d'échantillon : nous expédierons par courrier international, tel que DHL, TNT, EMS, UPS, FedEx, etc.
2. Si votre commande est importante, nous envisagerons le transport par avion ou par mer, tous les détails seront discutés dans le contrat, nous organiserons selon vos demandes.
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