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L'acide citrique anhydre ou monohydraté, l'acidulant le plus utilisé pour donner un goût acide dans les aliments et les boissons, agit également comme conservateur, tampon pH, antioxydant et agent chélateur.
Le numéro européen de l'additif alimentaire pour ce produit est E330.
La Chine est le plus grand fabricant d'acide citrique au monde et a exporté environ 1 million de tonnes en 2019.
Marques disponibles : Ensign, TCCA, RZBC, Lemon Star, Taihe, etc
Compte tenu du prix du marché et de la situation de l'offre, nous vous offrirons le meilleur choix pour subpoort votre entreprise.
| Anhy | Mono | |
| Selon | BP98 | BP98 |
| Tests | Caractéristiques techniques | Caractéristiques techniques |
| Caractéristiques | Cristaux blancs | Cristaux incolores ou poudre cristalline blanche, efflorescent |
| Solubilité | Conforme au test | |
| clarté et couleur de la solution | Conforme au test | Conforme au test |
| Dosage | 99.5 % à 101 % | 99.5 % à 101 % |
| Eau | 1 % max | 7.5 % à 9 % |
| Sulfate | 150 ppm max | 150 ppm max |
| Substances facilement carbonisables | Conforme au test | Pas plus profond que les spécifications |
| Baryum | Conforme au test | Conforme au test |
| Calcium | 200 ppm max | 200 ppm max |
| Dérivation (PB) | 0,5ppm max | 1 ppm max |
| Métaux lourds | 10 ppm max | |
| Fer | 50 ppm max | 50 ppm max |
| Chlorure | 50 ppm max | 50 ppm max |
| Oxalate | 100 ppm max | 350 ppm max |
| Aluminium | 0,2 ppm max | 0,2 ppm max |
| Endotoxines bactériennes | 0.5 I.U./mg max | 0.5 I.U./mg max |
| Arsenic | 3 ppm max | 1 ppm max |
| Moi. | 1 ppm max | 1 ppm max |
| Cendres sulfatées | 0.05 % max | |
| Tridodécylamine | 0,1 ppm max | |
| Impuretés volatiles arganiques | Conforme au test |
Restauration et boissons
Il s'agit de l'acide organique commun ajouté à la nourriture avec l'acide malique et l'acide tartrique. L'acide citrique de qualité alimentaire peut être utilisé pour un acidulant, un conservateur, un antioxydant et un agent chélateur dans les aliments.
Cosmétiques
Il fonctionne comme un agent tampon, chélateur et masquant dans les produits cosmétiques et de soins personnels, comme le shampooing.
Pharmaceutique
L'acide citrique peut chélater les ions métalliques, le pH tampon et la saveur de l'arôme dans l'industrie pharmaceutique. Il peut également être utilisé comme anticoagulant externe car il peut empêcher la coagulation sanguine en abaissant la concentration d'ions calcium dans le sang par liaison avec les ions calcium qui formeront un complexe soluble mais difficile à dissocier.
Utilisations industrielles
1. Adoucisseur d'eau
La capacité de l'acide citrique à chélater les métaux en fait un conditionneur d'eau utilisé dans le traitement de l'eau industrielle et de l'eau potable. Comme l'EDTA, c'est un agent chélateur qui peut lier les ions métalliques, généralement le calcium et le magnésium dans l'eau et les éliminer des tuyaux, du appareils électroménagers, etc
2. Nettoyant ménager
L'acide citrique peut être utilisé dans les produits de nettoyage ménagers, agissant comme un nettoyant multifonctionnel pour lave-vaisselle et fenêtres, également pour les savons à vaisselle, les détergents à lessive, les produits antirouille, etc.
Conditionnement: Sac de 25 kg.
Expédition: Within 7 jours de confirmation de commande.
