La taurine, aussi connue sous le nom d'acide β-aminoéthanesulfonique, a été isolée pour la première fois du bezoar, d'où son nom. L'apparence est incolore ou blanc cristal oblique, inodore, stable propriétés chimiques, soluble dans les solvants organiques tels que l'éther, est un acide aminé non protéique contenant du soufre, existe à l'état libre dans le corps, et ne participe pas à la biosynthèse des protéines dans le corps. Bien que la taurine ne participe pas à la synthèse des protéines, elle est étroitement liée au métabolisme de la cystine et de la cystéine.



La taurine peut favoriser le tissu cérébral et le développement intellectuel des nourrissons.
2. La taurine peut améliorer la conduction nerveuse et la fonction visuelle.
3. La taurine peut prévenir les maladies cardiovasculaires.
4. L'acide taurocholique peut augmenter la solubilité des lipides et du cholestérol et soulager l'obstruction biliaire.
5. La taurine peut favoriser la sécrétion des hormones hypophysaires, activer la fonction du pancréas, améliorant ainsi l'état du système endocrinien du corps et régulant le métabolisme du corps de manière bénéfique; elle a également l'effet de promouvoir l'amélioration de l'immunité du corps et de l'anti-fatigue.
6. La taurine peut se lier aux récepteurs de l'insuline, favoriser l'absorption cellulaire et l'utilisation du glucose, accélérer la glycolyse et abaisser la concentration de sucre dans le sang.
7. La taurine peut calmer, analgésique et anti-inflammatoire, et aussi prévenir et traiter les gelures, l'empoisonnement KCN et la migraine.
La taurine est utilisée dans l'industrie pharmaceutique, l'industrie alimentaire et aussi dans la production de détergents et d'agents de blanchiment fluorescents. En outre, il est également utilisé dans d'autres réactifs de synthèse organique et de biochimie. Il convient pour les rhumes, la fièvre, la névralgie, l'amygdalite, la bronchite, etc
La taurine est utilisée pour traiter des maladies telles que le froid, la fièvre, la névralgie, l'amygdalite, la bronchite, polyarthrite rhumatoïde et intoxication médicamenteuse.
3. Bien que la taurine ne soit pas un acide aminé qui constitue une protéine, elle est largement distribuée. Il est un acide aminé essentiel à la croissance et au développement des animaux et joue un rôle important dans la promotion de la croissance et du développement des jeunes.
4. Améliorateur nutritionnel.
5. Utilisé comme réactif biochimique.
6. Agonistes endogènes non sélectifs des récepteurs glycine.