Additif alimentaire Succinylated mono et diglycérides (SMG) /E472g
Succinylated monoglycérides SMG E472g
Catégorie:c'est le produit de l'estérification de glycérol, acide gras et de succinate, qui est une molécule de deux parents de la structure. L'émulsification performance entre l'huile dans l'eau (O/W) et l'eau dans l'huile (W/O).
Caractère:blanc à jaune clair ou granulaire cireux solide, difficile de se disperser dans l'eau, insoluble dans le glycérol, ci-dessus du point de fusion peut être très bon soluble dans d'autres substances, 5-7 HLB.
Caractéristiques fonctionnelles :
1, avec un bon émulsifiant, mouillage, dispersion, aidant à se dissoudre et d'autres fonctions, de la bonne, coffre-fort, d'hydrolyse acide, sel résistant.
2, l'application dans les aliments cuits et de la farine produite gluténine interaction forte, pour améliorer la pâte pour les propriétés des gaz de fermentation, de sorte que le volume de la cuisson des aliments
Et l'élasticité augmente, et a certains soft, frais et l'effet de la perte d'humidité lorsque la cuisson.
Il y a lieu de la portée et fonction :
1, comme émulsifiant, utilisé pour le lait et de ses produits, des boissons (protéines, de plantes, etc.).
2, et la liaison aux protéines de la capacité, pour le pain, gâteaux et autres produits de boulangerie.
Méthode d'utilisation:seront utilisés dans le système de chauffage et de la dissolution de l'acide (huile végétale, huile de palme, etc.), ou sous la forme d'hydrate.
Montant de l'utilisation :
Le fromage des aliments : 10 % de jus de fruits et légumes (viande) Boire : 0,2 %
Les graisses, huiles et graisses émulsionnées Produits (non compris sans graisse et huile de l'eau) : 10 %
Catégorie des boissons de protéines : 0,2 % Thé, café, boissons végétales : 0,2 %
Catégorie des boissons solide : 2 % (diluée par 10 fois) les bactéries lactiques beverage : 0,2 %
Produits de boulangerie : 0.250.5%
Durée de vie : 18 mois
Spécifications :
La valeur de l'acide (calculé par KOH)/ (mg/g) | 70-120 |
Valeur d'hydroxyde(calculé par KOH)/ (mg/g) | 138-152 |
La valeur de l'iode (calculé par I ) / (g/100g) | ≤3 |
L'acide succinique lié w/% | ≥14,8 |
L'acide succinique libre w/% | ≤3 |
Pb / (mg/kg) | ≤2 |
Sac aluminisé emballage sous vide à l'azote à l'intérieur. Poids net:25KG/CTN(5*5kg)
À PROPOS DE NOUS
Notre entreprise est une des hautes/tech des entreprises établies en 2010, est responsable de la recherche, de développement, de la production et la vente de produits chimiques comme la nourriture d'émulsifiant, agent de conservation, de phosphate, de plastique additif, entre autres. Nos produits sont largement utilisés dans l'alimentation, de plastique, les cosmétiques et les autres champs.