Mono et diglycérides acétylé émulsifiants alimentaire E472A (ACETEM) dans du plastique

Les additifs alimentaires préciser les normes pour les additifs alimentaires-acétylé-mono et diglycérides(ACETEM e472un aliment d'émulsifiant) ,la présente norme s'applique aux additifs alimentaires, acide gras glycérides.

Produit de la cohérence de doux à fort solide cireux. Partie du mélange d'acide lactique Acide gras et de glycérides. Il peut être dispersée dans l'eau, soluble dans l'alcool isopropylique à chaud, le xylène, et d'huile de coton.
Caractères :
Liquide ou de crème en poudre ou en flocon solide, selon le degré d'acétylation, point de fusion et les différences de performances.Gamme de point de fusion dans l'25-40 ºC, insoluble dans l'eau froide, l'eau chaude et froide, mais d'huile soluble dans l'huile chaude, appartient à l'eau-dans-l'huile (W/O) Type d'émulsifiant, HLB valeur = 2 à 3.Tout code pour E472a, de toxicité: l'ADI, gras substances énumérées par la FDA.
La propriété
Avec l'émulsification, de la stabilité, la viscosité, huile de commande de cristallisation, de ralentir le vieillissement de l'amidon, renforcer le rôle de la tenue de gaz.

1 pour la crème, a permis à des produits stables, homogène, d'amende.

2 Pour les viandes, saucisses et de jambon peuvent améliorer la capacité de stockage de l'eau, pour empêcher la séparation de l'eau-huile.
3 utilisé dans diverses huiles pour améliorer la compatibilité de pétrole et de l'eau, pour empêcher la séparation huile-eau au cours de stockage.
4 augmentation délibérée de la pâte et persistante de la résistance de l'air, l'amélioration de la structure est cuit les hausses de volume.
5former des complexes avec l'amidon pour éviter un gonflement de la perte d'amidon, améliorer les propriétés de collage d'amidon, de prévenir le vieillissement de la réanimation.

Spécifications Caractéristiques et l'application :
La fonction de la graisse restante alpha forme cristalline, améliorer et mousse stable, garantit une haute aliments gras, comme la crème glacée, crème, la formation de mousse de dessert, etc.) de l'gonflable, le contrôle des matières grasses de raccourcissement de la cristallisation;peuvent former des riches élastique mécanique du film, utilisé pour garder les aliments fraîches sur revêtement, prévenir l'oxydation, deviennent secs, être touchés par l'humidité être touchés par l'humidité, et la pollution.
L'utilisation et la posologie :
Le Codex Alimentarius CAC, peut être utilisée comme émulsifiant, agent chélatant, stabilisateur, le montant droit ajouter.
La FAO/OMS (1984) : la margarine, boissons froides, 10 g/kg.
Go - 2760 dans la République populaire de Chine : Faites bouillir le sucre Le sucre refineryeach antiscale agent, le montant maximal de 0,01 g/kg;Fried croustilles, 2,0 g/kg;composé d'assaisonnements, 20 g/kg;agent basé sur la mère de sucre en caoutchouc, les BPF.
Emballage :
Les produits solides : vide remplie d'azote le sac d'aluminium l'emballage, poids net de 25 kg/carton
À l'intérieur les produits liquides : Tambour fer recouvert de plastique ou en plastique, tambour de 25 kg/baril, 200 kg/tambour.
 

 

Sealed Storage à basse température, sec, frais et aéré place, de prévenir l'absorption d'humidité former une croûte.Il est strictement interdite et inflammables et explosives, toxiques et de substances nocives pendant le stockage.période de stockage non ouverts de douze mois.

Notre équipe

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