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Qualidade de alto grau alimentíCio Halal espessante gelatina bovina com preçO mais baixo
A gelatina éUma proteíNa de hidróLise parcial do colagéNio animal.A gelatina de qualidade alimentar éUtilizada como agente de gelificaçãO em fazer geleia, marshmallows e doces pegajosos.AléM disso, ele tambéM éUsado como um elemento estabilizador e espessamento agent no fabrico de doces, iogurte e sorvete.
| Grau alimentíCio gelatina | ||
| Os itens fíSicos e quíMicos | ||
| ForçA de gelatina | Bloom | 150-260Bloom |
| A viscosidade (6,67% 60°C) | Mpa.S | 2.5-4.0 |
| RepartiçãO de viscosidade | % | ≤10.0 |
| A humidade | % | ≤14.0 |
| TransparêNcia | Mm | ≥450 |
| TransmitâNcia 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Ash | % | ≤2,0 |
| O DióXido de enxofre | Mg/kg | ≤30 |
| PeróXido de hidrogéNio | Mg/kg | ≤10 |
| InsolúVel em áGua | % | ≤0,2 |
| Mental pesado | Mg/kg | ≤1,5 |
| ArséNio | Mg/kg | ≤1,0 |
| O cróMio | Mg/kg | ≤2,0 |
| Itens microbiana | ||
| A Contagem bacteriana total | Ufc/g | ≤10000 |
| E.Coli | Nmp/g | ≤3,0 |
| Salmonella | Negativo | |
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