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A isomaltulose é produto pulverulento cristalino de cor branca, inodoro e doce. É um açúcar natural encontrado em cana e mel. A doçura de isomaltulose é cerca de 42% da sacarose. Ele tem uma doçura pura que é semelhante à sacarose sem mau gosto durante e depois de ser comido.
A isomaltulose tem muitas vantagens, como resistência a ácidos, resistência ao calor, não é fácil hidrólise. Ele pode ser digerida no intestino delgado e completamente absorvido pelo vilosidades intestinais. Ela não afetará a glicemia e dentes. A descoberta mais recente descobriu que a isomaltulose tem função especial no cérebro.
Especificação:
| Item de teste | Unidade | O padrão | |
| Aparência | --- | Em pó ou produto pulverulento cristalino de cor branca | |
| Composiça ̃o | % | 95.0Min. | |
| Outros açúcares | % | 4.0Max. | |
| Perda por secagem | % | 1.0Max | |
| Resíduo de Ignição Ligada | % | 0.1Max. | |
| Cu | Ppm | 2.0Max. | |
| Arsénio | Ppm | 0.5Max | |
| Liderança | Ppm | 1.0Max. | |
| Contagem de bactérias aeróbias | Ufc/g | 350Max. | |
| Coliformes totais | Nmp/g | 30Max. | |
| Salmonella | --- | Negativo | |
A isomaltulose é agora amplamente utilizado em doces, leite em pó, chocolates, gomas de mascar, suplementos alimentares, sucos, bolos, etc
Armazenar na embalagem original fechada tighlty original em local fresco e ventilado.
