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O eritritol está disponível em pó branco granular ou cristalino. É um substituto do açúcar que olha e gosto como o açúcar mas sem calorie. Como álcool de açúcar, o erythritol é 60-70% tão doce quanto a sacarose, mas não afeta o açúcar no sangue ou o sangue e não causa cáries dentárias.
Especificação:| O item | Unidade | O padrão |
| Aparência | -- | Cristais brancos ou pó cristalino |
| Ensaio | % | 99.5-100.5 |
| PH | -- | 5-7 |
| Álcool ribose e glicerol | % | 0,1Máx. |
| Açúcares redutores | % | 0,3Máx. |
| Perda em secar | % | 0,2Máx. |
| Resíduos na ignição | % | 0,1Máx. |
| Ponto de fusão | ºC | 119-123 |
| Chumbo (como Pb) | ppm | 1,0Máx. |
| Arsénio | ppm | 0,3Máx. |
| Contagem total da placa | cfu/g | 100 Máx. |
| E. coli | mpn/g | Máx. 3 |
| Patógenos | cfu/g | Não detective |
Com todas estas características do erythritol, nos alimentos, é usado extensamente em padaria, bolos, confections, gomas da mastigação e chocolates.
É com prazer que aproveito esta oportunidade para lhe apresentar o nosso serviço da seguinte forma:
