Pó de Gum de grau alimentar de alta qualidade CAS 9000-30-0

A goma guar também é conhecida como goma guar, goma guar ou goma guanidina. Seu nome inglês é Guargum. A goma guar é obtida a partir do endosperma das sementes de feijão guar após descasque e remoção do embrião, após limpeza, secagem e esmagamento, adição de água e, em seguida, hidrolisação sob pressão, precipitando com centrifugação e separação, secagem e esmagamento. A goma de mercadoria é geralmente branca a um pó castanho amarelado claro, quase inodoro, e não tem outro odor. Geralmente contém 75%-85% de polissacarídeo, 5%-6% de proteína, 2%-3% de fibra e 1% de cinza.

A goma guar é uma espécie de goma vegetal, que pode ser extraída das frutas da alfarroba e dos grãos guar. Após o peeling, os grãos de guarba maduros são enviados para a planta de moagem e, em seguida, separados em flocos de endosperma, plumule e pele por tratamento termoquímico. Os embriões são frequentemente usados como alimento animal com elevado conteúdo de proteína. Os flocos de endosperma são processados em goma de guar na planta de moagem.

Especificação:

Espessante; gelatina; estabilizador.

1. Nas bebidas frias, como o gelado, o gelado, a geada, desempenham um papel importante como estabilizador, impedem a formação de cristais de gelo, desempenham um papel espessante e emulsificante.
2. Desempenha um papel excelente na prevenção da colagem, retenção de água, aumento da força do glúten e manutenção da qualidade  de macarrão, como macarrão, macarrão, macarrão instantâneo e macarrão, e prolonga a vida útil.
3. Em bebidas como o leite de amendoim, o leite de amêndoa, o leite de nogueira, a laranja granular, o sumo de fruta, Chá de frutas, várias bebidas sólidas  e papas de Babao, desempenha o papel de espessamento da retenção de água e agente estabilizador, e melhora o sabor.