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A gelatina é extraída do colágeno e é um composto de proteínas de alto peso molecular de 18.pele de bovino, ossos e escalas de peixe são normalmente utilizadas para a produção de gelatina.a gelatina pode absorver 5-10 vezes de água e se aquecido,ele entra em um estado de sol. Após arrefecimento, ele entra em um estado de gel.
| Itens | As normas | ||
| Aparência | Amarelo ou granular de cor amarelada | ||
| Força de gel (6,67%) | 300 +/- 10 | ||
| A viscosidade (6,67%,60ºC) | 3.5 - 5.5 | ||
| Transparência (5%, mm) | 300 min | ||
| Ash | 2% Max | ||
| O SO2 | 40 mg/kg Max | ||
| Fase | 4.5 - 7.0 | ||
| H2O2 | 10 mg/kg Max | ||
| A água fracções insolúveis | 0,1% Max | ||
| O crómio | 2 mg/kg Max | ||
| Arsénio | 1 mg/kg Max | ||
| Total de metais pesados | 50 mg/kg Max | ||
| O total de germes | 10000 cfu/g | ||
| E.coli | Netative em 5 g | ||
| Salmonella spp . | Netative em 10 g | ||
| Bactérias patogênicas | Netative em 25 g |
1. Saco de papel Kraft de 25 kg,18MT/20'FCL
2. Pacote personalizado e uma etiqueta estão disponíveis.
