O Chlorophyllin do cobre do sodium é um pigmento verde natural que seja obtido através de processos da extração e do refinamento das plantas verdes naturais ou dos feces do silkworm. A clorofila estabilizada é a clorofilina de cobre sódico, preparada a partir da clorofila pela saponificação e substituição do átomo de magnésio pelo cobre e pelo sódio, é de verde escuro ao pó azul-preto, facilmente solúvel em água, mas ligeiramente solúvel em álcool e clorofórmio, com solução de água verde-jade transparente sem sedimento.