Сенсорные: | Цвет : белый с белым Вкус: нейтральное положение Запах :нейтрального положения Текстура :тонкой порошок |
Физические и химические Значения: | Значение pH (20 %): 4,5 - 7,0 Влажность: 13 % Аппарат брабендера вязкость :(350 cmg, pH - 6,0): Пик горячей вязкости :700 - 900 бушелей Окончательный вязкостью при низких температурах (50°С) :950 - 1200 бушелей |
Микробиологические значения (Акк. Чтобы DGHM): | Общее количество номерного знака :< 7,5 x 103 KBE/g Пресс-форм и Yeasts :< 2 x 102 KBE/g Escherichia coli : отсутствует в 25 g Salmonella : отсутствует в 25 g |
Питательной ценности на 100 g: | Энергии :1482 Кдж / 354 ккал Жир :< 0,5 g Насыщенных жиров :< 0,1 g Углеводов :87 g Сахара :0 g Белка :< 0,5 g Соль :< 0,5 g |
Условия хранения: | Храните в прохладном сухом условий вдали от прямых солнечных лучей. Восстановите герметичность открыт Оригинальную упаковку после каждого использования. После открытия, немедленно. |
Срок хранения: | 12 месяцев с даты производства в закрытой упаковке. |
Размеры упаковки: | 1 - 25 кг упакованные в сторону-gusseted полиэтиленовые мешки. |
Сырье и обработки данных Информация: | В соответствии с этим поставщиком сырья заявления, наши продукты Не включают в себя любое сырье с ionising излучения или raw Материалы от генетически изменения организмов. |
Allergen: | Не содержит в соответствии с постановления ЕС 1169/2011. |
Стандартные | Продукт | Приложения | Рекомендуемая дозировка |
E1420 | Изменения Картофельный крахмал E1420 холодной и горячей отек | Мясо и мясопродукты продукты, быстрозамороженные пищевые продукты, рыб и шаровой шарнир | 5-8% |
E1420 | Изменения tapioca крахмал E1420 холодной и горячей отек | Мясо и мясопродукты продукты, быстрозамороженные пищевые продукты, рыбных продуктов шаровой опоры рычага подвески, мясных продуктов | 5-8% |
E1412 | Изменения tapioca крахмал E1412 | Ветчины колбаса, Запекайте сосиски, высокой и низкой температуры мясных продуктов | 10-12% |
E1414 | Изменения tapioca крахмал E1414 | ||
E1442 | Изменения tapioca крахмал E1442 | Устраните замятие бумаги, хлеб | 5-8% |
E1422 | Изменения Картофельный крахмал E1422 холодной и горячей отек | Пару булочки, кристально булочки, кристально пельмени | 5-8% |
E1422 | Изменения вакси крахмал E1422 холодной и горячей отек | При высокой температуре мясных продуктов, тысяч - пластинчатая тофу, куриные суть | 10-12% |
E1442 | Изменения tapioca крахмал E1442 | Konjac, замороженные продукты | 8-15% |
E1404 - | Изменения tapioca крахмал E1404 - | Напитки, толстые подливой продовольственной | 0.6-1% |
E1414 | Изменения tapioca крахмал E1414 | Осадки в виде фрикаделек, тесто, фарша, Crystal reports установлен на пару с подставкой для подогревания булочек, кристально пельмени | 10-12% |
E1422 | Изменения tapioca крахмал E1422 | Томатный соус, томатный кетчуп, устричный соус, йогурт | 5-8% |
E1442 | Изменения tapioca крахмал E1442 | ||
E1442 | Изменения вакси крахмал E1442 холодной и горячей отек | Томатный соус, томатный кетчуп, устричный соус, йогурт | 5-8% |
E1422 | Изменения вакси крахмал E1422 холодной и горячей отек | Томатный соус, томатный кетчуп, устричный соус, йогурт | |
E1442 | Изменения Картофельный крахмал E1442 набухание с возможностью горячей замены | Рыбные шарики, мясные шарики, quick-замороженные продукты | 5-8% |
E1440 | Изменения Картофельный крахмал E1440 набухание с возможностью горячей замены | Быстрозамороженные рисовая мука продукты | 5-8% |
E1412 | Изменения Картофельный крахмал E1412 набухание с возможностью горячей замены | Высокая и низкая температура мясных продуктов | 5-8% |
E1414 | Изменения tapioca крахмал E1414 | Соусом продукты, запеченный замятие бумаги | 5-8% |
E1442 | Изменения вакси крахмал E1442 холодной и горячей отек | Томатный соус, томатный соус, устричный соус и другие специи и соус продукты | 5-8% |
Приложения | Продукты | Крахмал типа |
Эмульсии стабилизатор | Вкус эмульсий, напитков облака, пекарня эмульсий и суспензий витаминов и жидкие продукты содержащие масел и жиров. | Изменения кукурузный крахмал, изменения tapioca крахмал, изменения вакси кукурузного крахмала |
Microencapsulation | Ароматы, масел и жиров, витамины | Изменения кукурузный крахмал, изменения tapioca крахмал, изменения вакси кукурузного крахмала |
Напитки | Жидкие и сухие смеси напитки, включая молочные коктейли, молоко чай, на основе молока напитки, сои на основе напитки, фруктовые напитки, энергетические напитки, мгновенное кофе, мгновенное соевый в коровьем молоке, мгновенный кунжутного супы, мгновенный молока для приготовления чая и | Изменения кукурузный крахмал, изменения tapioca крахмал, изменения вакси кукурузного крахмала |
Condiment | Замятия, круговой диаграммы пломб, томатный соус, салат перевязочным материалом, устричный соус, соусом барбекю, супы, gr Avies | Изменения кукурузный крахмал, изменения tapioca крахмал, изменения вакси кукурузного крахмала |
Мясных продуктов | Колбасы, мясные шарики, рыб и шарики, крабовых палочек, мясо anologues | Изменения кукурузный крахмал, изменения tapioca крахмал |
Молочные продукты | Йогурты, мороженое, кремы, йогурт базы напитки, содержащийся в коровьем молоке, пудингов, Замороженные десерты и соусом, сырного соуса | Изменения кукурузный крахмал, изменения tapioca крахмал, изменения вакси кукурузного крахмала, крахмал картофеля |
Из лапши и макарон | Замороженные лапши, пельмени, vermicellis и других замороженных выпечка | Изменения кукурузный крахмал, изменения tapioca крахмал, изменения вакси кукурузного крахмала, крахмал картофеля |
Кондитерские изделия | Желе, жевательная резинка, бумага с покрытием конфеты, сжатым воздухом tablet кондитерских изделий и других confections | Изменения Картофельный крахмал |
Жидкое тесто, breadings и покрытия | Бумага с покрытием арахис, жареные продукты, такие как подвергающиеся побоям или breaded мясо, птицу или морепродукты продукты | Изменения кукурузный крахмал, изменения tapioca крахмал, изменения вакси кукурузного крахмала |