Complaint
Пшеничной клейковины
Пшеничной клейковины является естественной структурой белка абстрагируется от пшеницы, с появлением светло-желтый порошок. Он состоит из различных аминокислот. Это характеристики включают в себя сильные hydroscopicity, viscoelasticity, расширяемость, пленки, frmability сцепление термореактивные собственности и liposuction эмульгации.
Индекс Качества
No. |
Пункт | Стандартные |
Анализ результатов |
II | |||
1 | Внешний вид | Светло-желтый порошок | Светло-желтый порошок |
2 | Запах | Аромат зерна | Аромат зерна |
3 | Влажность | ≤8% | 6.94% |
4 | PROTEN (сухой) (N*6,25) | ≥82,5% | 82,7% |
PROTEN (сухой) (N*5.7) | ≥75% | 75,4% | |
5 | ASH (сухой) | ≤1,0% | 0,83% |
6 | HYDROSCOPICITY (сухой) | ≥160% | 171% |
7 | Детализация | CB30≥99,5%,CB36≥95% | CB30:99.80%;CB36:96,6% |
8 | Жира (сухой) | ≤1,0% | 0,90% |
9 | ABIO-мышьяк | ≤0,1 частей на миллион | <0,05 частей на миллион |
10 | Вывод | ≤0,2 частей на миллион | <0,1 частей на миллион |
11 | Алюминий | ≤100 частей на миллион | <10 СТР./МИН. |
12 | Количество пресс-форм | ≤100 КФУ/g | <10 КФУ/g |
13 | COLIFORM | <3MPN/g | <3 MPN/g |
Жизненно важное значение пшеничной клейковины или иногда также известна как пшеница или без клейковины клейковина муки, представляет собой муки, крайне высокий в пшеницы белок - глютен. Чтобы поместить его в контексте обычной все цели мука содержит около 9-11% белка, хлебопекарной муки с 11-13%, в то время как целых 70% пшеница клейковина состоит из белка.
