حمض الستريك CAS 77-92-9 حمض الستريك مضافات غذائية من النسيج الشبكي 30-100mesh

حمض الستريك هو مسحوق بلوري أبيض له مذاق حضي وذوق. وهو حمض طبيعي عضوي موجود في الحمضيات، مثل الليمون والليمون الحامض والبرتقال. ويستخدم حمض الستريك على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والمشروبات والصيدلانية والتجميلية لقدرته على تعزيز النكهة، والعمل كمادة حافظة ومضاد للأكسدة، وتعديل مستوى الرقم الهيدروجيني للمنتجات.  

في صناعة الأغذية، يستخدم حمض الستريك عادة في المشروبات الغازية، والمربى، والجلليس، وعصائر الفاكهة، والكانديز. كما يستخدم في إنتاج الجبن ومنتجات الألبان الأخرى لتنظيم مستويات الحموضة. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم حمض الستريك في معالجة اللحوم والدواجن كمحسن للنكهة والحافظ.

وفي صناعة المشروبات، يضاف حمض الستريك إلى المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية لتوفير مذاق منعش. كما يستخدم كحافظة في المشروبات المعلبة.

في صناعة الأدوية، يستخدم حمض الستريك كغير المكونات غير الأساسية، وهي مادة تضاف إلى الدواء لتحسين خواصه. كما يستخدم في بعض الأدوية كعامل للتخزين المؤقت لتنظيم مستويات الرقم الهيدروجيني (pH).

كما يستخدم حمض الستريك في صناعة مستحضرات التجميل كعامل لضبط الرقم الهيدروجيني (pH) وكعامل طبيعي من مادة حافظة في منتجات الرعاية الشخصية مثل الشامبو والمكيفات ومنتجات العناية بالبشرة.

بشكل عام، حمض الستريك هو مكون أساسي متعدد الاستخدامات ويستخدم على نطاق واسع في مختلف الصناعات لقدرته على تعزيز النكهة، والعمل كمادة حافظة، وتعديل مستويات الرقم الهيدروجيني (pH). والواقع أن أصلها الطبيعي وفوائدها تجعله خياراً شعبياً بالنسبة للعديد من عمليات التصنيع.