إن نظام إدارة المواد الغذائية هو مادة إضافية غذائية تستخدم كمادة تخضير وتحضير وتكيير وغلاف مضاد للتخثر ومواد واقية؛ وهو عامل تحزيز للزيوت والشمع والمذيبات؛ وطلاء واقٍ للمساحيق المجهرية؛ وعامل مقاوم للتخثر في المستحضرات الصيدلانية؛ وراتنج مواد التشحيم. كما يستخدم في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالشعر.
ويستخدم نظام إدارة الأغذية العالمي إلى حد كبير في تحضير الخبز لإضافة "الجسم" إلى الطعام. وهي مسؤولة إلى حد ما عن إعطاء الآيس كريم والكريمة المخفوقة ملمس ناعم. ويستخدم أحيانا كعامل مضاد للستّ في الخبز.
كما يمكن استخدامه كمادة إضافية في البلاستيك، حيث يعمل نظام إدارة المواد GMS كمادة مقاومة للكهرباء الاستاتيكية ومضادة للضباب. وهذا أمر شائع في تغليف الأطعمة.