Complaint
مسحوق عربي صمغ
إن اللثة العربية، المعروفة أيضاً بصمغ السنط، الشجر الجند، أو المسكا، هي صمغ طبيعي مصنوع من صمغ مقوى مأخوذ من نوعين من شجرة السنط، وهما أكاسيا السنغال وأكاسيا سيال.
أما اللغة العربية اللثة، وهي مزيج معقد من البليسكاريد والبروتينات الجليكوية، فهي تستخدم في المقام الأول في صناعة الأغذية كعامل استقرار. يمكن للأكل أن يحتوي على رقم E414 E.
المكونات | التحليل المضمون |
المظهر | من الأبيض إلى الأبيض المحبوز أو المسحوق الأصفر |
رائحة | رائحة كريهة خاصة، لا رائحة |
اللزوجة ( بروكفيلد ريفرتا، 25%، 25 درجة مئوية، عمود الدوران رقم 2، 20 دورة في الدقيقة، MPA.s) | 100 |
الرقم الهيدروجيني (p | 3.5- 6.5 |
الرطوبة (105 درجة مئوية، 5 ساعات) | 15% كحد أقصى |
الذائبيّة | قابل للذوبان في الماء وغير قابل للذوبان في الإيثانول |
النيتروجين | 0.24%- 0.41% |
الرماد | 4% كحد أقصى |
إنسولوبليس في حمض | 0.5% كحد أقصى |
نشا | سالب |
دانين | سالب |
الزرنيخ ( as) | 3 صفحات في الدقيقة كحد أقصى |
الرصاص (Pb) | 10 صفحات في الدقيقة كحد أقصى |
المعادن الثقيلة | 40 صفحة في الدقيقة كحد أقصى |
هـ. كولي | سالب |
سالمونيلا/ 10 غرام | سالب |
إجمالي عدد الصفائح | 1000 وحدة فو/ غ كحد أقصى |
صناعة الأطعمة والمشروبات:
ويستخدم بشكل أساسي كمادة كثيكنر، وجهاز التثبيت، وجهاز المستحلب، وعامل الطلاء الزجاج.
يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في إنتاج المشروبات، مثل إنتاج المشروبات الغازية ونكهة مركزة للعصائر والزيوت الأساسية التي يمكن الحفاظ على استقرارها.
كما يستخدم في صناعة الحلوى، مثل الشراط (الكحوليات) التقليدية الصلبة، والحلوى الناعمة، وحلوى القطن. ويمكن استخدامه أيضًا كموازن إسفنجي.
صناعة الأدوية:
يزعم أن للعلكة العربية فائدة علاجية في علاج العديد من الأمراض، وهي تستخدم تقليدياً في علاج جروح الجلد مثل الجذام، والحروق، والجروح، أو القضايا الهضمية مثل السيلان، والزحار، والسعال.
ولا تزال الجمعية العامة تطبق في بعض هذه الأمراض، وخاصة السعال.
التغليف: حقيبة 25 كجم.
الشحن: خلال 7 أيام من تأكيد الطلب.
