مكونات الطعام E327 Aculants كالسيوم لاكتيت مسحوق CAS 814-80-2

Min.Order: 100
Product origin: Nanjing, Jiangsu, China
Infringement complaint: complaintComplaint
US$ US$10.00 ~ US$9.6

Description
إن لاكتات الكالسيوم هو ملح بلوري أبيض مصنوع من فعل حمض اللاكتيك على كربونات الكالسيوم. وهو يستخدم في الأطعمة (كعنصر في باكينغ باودر) ويُعطى بشكل طبي. رقمه الإلكتروني هو E327. وهو ينشأ عن تفاعل حمض اللاكتيك مع  كربونات الكالسيوم أو هيدروكسيد الكالسيوم. تتكون بلورات الجبن عادة من لاكتات الكالسيوم، وخاصة تلك الموجودة في الخارج، على الجبن الأصغر، وعلى جبن شيدر؛ يُضاف لاكتات الكالسيوم إلى الأطعمة الخالية من السكر لمنع تسوس الأسنان. وعندما يضاف إلى العلكة التي تحتوي على الكسيليتول، فإنه يزيد من إعادة زرع نميل الأسنان. كما تضاف إلى الفواكه الطازجة، مثل الكانتالوبس، للحفاظ عليها ثابتة وتمديد فترة الصلاحية، دون أن يكون هناك مذاق مرير بسبب كلوريد الكالسيوم، والذي يمكن استخدامه لهذا الغرض. كما يوجد في بعض الحالات مغاسل الفم.
العنصر
درجة الطعام
درجة التغذية
الخاصية
حبيبي أبيض أو طاقة
حبيبي أبيض أو طاقة
كلوريد %
-
-
نسبة الكبريت
-
-
نسبة الباريتا %
-
-
الحديد %
-
≤0.05
نسبة الحموضة
-
-
معدن ثقيل %
≤0.002
≤0.002
حمض دهني متطاير
-
عدم إجراء اختبار سريع للتذبذبات رائحة كريهة من الحمض الدهني
 
-
-
فقدان عند التجفيف %
مؤهل
22.0-27.0
ملغ - ملح أساسي %
1
1
المحتوى %
≥98.0
103
حمض حر %
≤0.45
-
قلوي مجاني
-
-
نسبة الحقد
≤0.0003
-
التطبيق
في صناعة الأغذية
1) وهو مصدر جيد للكالسيوم يستخدم على نطاق واسع في المشروبات والطعام؛
2) ويمكن استخدامه في الجيلي، أو مضغ اللثة لتثبيت حنجلة الغال وتحصينها؛
3) يستخدم في تعبئة الفاكهة، والنشالات النباتية والتخزين للحد من فقدان المادة المتكثفة،
زيادة الدقة؛
4) يستخدم كمادة إضافية في اللحم المحطم من النقانق والبنجر.





Product Tag:
Related categories:
Scroll to Top