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Xanthan-Kaugummi
MF: C8H14Cl2N2O2
MW: 241,11496
CAS: 11138-66-2
Xanthan ist ein hellgelbes bis weißes, fliessbares Pulver mit einem leichten Geruch. Die Lösung ist in kaltem und heißem Wasser leicht löslich und neutral, beständig gegen Einfrieren und Auftauen und unlöslich in Ethanol. Dispergieren und emulgieren Sie in Wasser zu einem stabilen hydrophilen viskosen Kolloid.
Xanthan ist ein extrazelluläres saures Heteropolysaccharid, das durch Fermentation von Xanthomonas spp. Produziert wird Es ist eine Polysaccharid-Polymerverbindung, die aus D-Glukose, D-Mannose und D-Glucuronsäure im Verhältnis 2:2:1 besteht. Es hat eine einzigartige Rheologie, gute Wasserlöslichkeit, Stabilität zu Hitze und Säure und Alkali, gute Verträglichkeit mit verschiedenen Salzen, und wird als Verdickungsmittel, Suspensionsmittel, Emulgator und Stabilisator verwendet. Es hat eine breite Palette von Anwendungen in mehr als einem Dutzend Bereichen wie Lebensmittel, Erdöl, Medizin und tägliche Chemikalien.
| ANALYSE | SPEZIFIKATION | ERGEBNISSE |
| Aussehen | Weißes bis gelbes Pulver | Entspricht |
| Geruch | Merkmal | Entspricht |
| Schmeckte | Merkmal | Entspricht |
| Test | 99 % | Entspricht |
| Siebanalyse | 100 % bestehen 80 Mesh | Entspricht |
| Verlust beim Trocknen | 5 % Max | 1,02 % |
| Sulfatasche | 5 % Max | 1,3 % |
| Lösungsmittel Extrahieren | Ethanol Und Wasser | Entspricht |
| Schwermetall | 5ppm Max | Entspricht |
| Wie | 2ppm Max | Entspricht |
| Lösungsmittelrückstände | 0,05 % Max. | Negativ |
| Mikrobiologie | ||
| Plattenanzahl Gesamt | 1000/g Max | Entspricht |
| Hefe Und Form | 100/g Max | Entspricht |
| E. coli | Negativ | Entspricht |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
