Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure, chemische Formel CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. Es ist ein weißes Salz, das sehr wasserlöslich ist (58,2% bei 20 Grad). Es wird hauptsächlich als Konservierungsmittel für Lebensmittel verwendet (E-Nummer 202).
I. Spezifikation
Nein | Prüfpunkte | FCC | Analyseergebnis | |
1 | IDENTIFIKATION | Standard-Konform | Standard-Konform | |
2 | AUSSEHEN | Weiße Granulat oder Pulver | Weiße Granulat oder Pulver | |
3 | SCHMELZPUNKT (ALS SORBINSÄURE) | 133.0ºC-135ºC | 133.0ºC-135ºC | |
4 | TEST | 99,0 %-101,0 % | 100,20 % | |
5 | SÄURE | ≤1 % | <1 % | |
6 | ALKALINITÄT | ≤1 % | <1 % | |
7 | ALDEHYDE | ≤0,1 % | <0,1 % | |
8 | SCHWERMETALLE (als Pb) | ≤10PPM | <10PPM | |
9 | ARSEN(AS) | ≤3PPM | <3PPM | |
10 | VERLUST BEIM TROCKNEN | ≤1 % | 0,40 % | |
11 | QUECKSILBER | ≤1PPM | <1PPM | |
12 | BLEI | ≤2PPM | <2PPM | |
13 | Schlussfolgerung | Gemäß dem Standard von FCCV/E202 |
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