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Kaliumsorbat ist ein chemisches Konservierungsmittel für Lebensmittel. Seine antimikrobiellen Eigenschaften stoppen das Wachstum und die Ausbreitung von schädlichen Bakterien. Bei richtiger Anwendung hemmt es das Bakterienwachstum in Kolostrum und Milch. Es kann auch verwendet werden, um Antikörperspiegel in 'Gold' (erstes Melken) Kolostrum zu erhalten.
Kaliumsorbat wird als antimikrobielles Konservierungsmittel verwendet, das das Wachstum von Schimmel, Bakterien und Pilzen in Käse, getrocknetem Fleisch, Backwaren, Gelees und Sirupe verhindert.
| Indexelement | FCC-V | GB13736-92 |
| Inhalt % | 98,0-101,0 | 98,0-102,0 |
| Klarheit | -- | Bestanden |
| Freie Säure (in Sorbinsäure)≤% | Bestanden | -- |
| Freie Alkali (in K2CO3)≤ % | Bestanden | Bestanden |
| Verlust bei Trocknung ≤ % | 1 | 1 |
| Chlorid(in Cl) ≤ % | -- | 0,018 |
| Sulfat(in S04) ≤ % | -- | 0,038 |
| Schwermetall (in Blei) ≤ % | -- | 0,001 |
| Aldehyd(in HCHO) ≤ % | -- | 0,001 |
| Arsen(in As2O2)Gehalt≤% | 0,0002 | 0,0003 |
| Blei ≤mg/kg | 2 | -- |
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