Suministro de aceite perforación de polvo de goma de Xanthan de grado alimentario de grado industrial

1. Las propiedades reológicas típicas aumentan con la velocidad de cizallamiento, la viscosidad disminuye y el líquido de cola se deshace debido a la destrucción de la red coloidal. Sin embargo, una vez que la fuerza de cizallamiento desaparece, la viscosidad puede ser restaurada, por lo que tiene un buen rendimiento de bombeo y procesamiento. La goma de Xanthan se usa ampliamente en la industria de bebidas porque se puede utilizar para agregar goma de xanthan al líquido que necesita ser espesado. No solo es fácil que el líquido fluya en el proceso de transporte, sino que también puede restaurar la viscosidad requerida después de estar estacionado.

2. Líquido de alta viscosidad que contiene 3% ~ 2% de xantano de goma a baja concentración, con una viscosidad de hasta 3 ~ 7PA·s. Su alta viscosidad lo hace tener una amplia perspectiva de aplicación, pero al mismo tiempo trae problemas al posprocesamiento de la producción. Las sales monovalentes como el 0,1% NaCl y las sales bivalentes como CA y mg pueden reducir ligeramente la viscosidad de las soluciones de baja viscosidad con menos del 0,3%, pero aumentan la viscosidad de las soluciones coloidales de alta concentración.

3. Goma xanthan resistente al calor no tiene casi ningún cambio en la viscosidad en un amplio rango de temperaturas (-98 ~ 90ºC). Incluso si la solución se mantenía a 130ºC durante 30min después del enfriamiento, la viscosidad de la solución no cambió significativamente. Después de repetidos ciclos de congelación y descongelación, la viscosidad del pegamento no cambió. En presencia de sal, la solución tiene una buena estabilidad térmica. A alta temperatura, si se añade una pequeña cantidad de electrolito, como el 0,5% NaCl, la viscosidad de la solución adhesiva puede estabilizarse.

4. La viscosidad de la solución de cola xantina alcalina y resistente al ácido es casi independiente del pH. Esta propiedad única no está disponible en otros agentes espesantes como carboximetil celulosa (CMC). Si la concentración de ácido inorgánico en la solución de cola es demasiado alta, la solución de cola es inestable. A alta temperatura, el ácido hidroliza el polisacárido y la viscosidad de la cola cae. El contenido de NaOH es superior al 12%, lo que puede producir gelificación de goma xantha o incluso precipitación, y la concentración de carbonato de sodio es superior al 5%, lo que también puede causar gelificación.

5. Hidrólisis anti-enzima el esqueleto de la goma xanthan tiene la capacidad única de no ser hidrolizado por las enzimas debido al efecto de blindaje de las cadenas laterales.

6. La goma de xanthan compatible puede mezclarse con las soluciones espesantes de alimentos más comúnmente utilizadas, especialmente con alginato, almidón, carragenina, goma de carragenina, viscosidad de la solución en forma de aumento de la superposición. Muestra buena compatibilidad en solución acuosa con muchos tipos de sales. Pero los iones metálicos altos, el pH alto lo hará inestable, añadiendo agentes complejos puede prevenir la aparición de incompatibilidades.

7. La goma de xantano soluble es fácilmente soluble en agua, pero insoluble en disolventes polares como el alcohol y la cetona. Se disuelve fácilmente en agua en una amplia gama de temperaturas, pH y concentraciones de sal. Su solución acuosa puede prepararse a temperatura ambiente. La mezcla de aire debe minimizarse durante la agitación. Si la goma xanthan de antemano con algunas sustancias secas como la sal, el azúcar, el glutamato monosódico, etc., y luego mojar con una pequeña cantidad de agua, finalmente añadir agua y remover, para que la preparación del pegamento mejor rendimiento. Puede disolverse en muchas soluciones de ácido orgánico y tiene propiedades estables.

8. La solución de goma de Xanthan con una dispersión del 1% tiene una fuerza de apoyo de 5N/m2, que es un excelente agente de suspensión y estabilizador emulsificante en aditivos alimentarios.

9. La goma xanthan que retiene el agua tiene buenos efectos de retención de agua y conservación de la frescura en los alimentos.


Ampliamente utilizado en el procesamiento de alimentos, perforación y minería de petróleo, pesticidas, semillas, revestimiento, piensos, productos químicos, impresión y teñido de textiles diarios, fabricación de papel, tabaco, fundición, protección contra incendios y muchas otras industrias.