La goma de Xanthan es una sustancia polisacárida de polímero formada por la polimerización de 5 moléculas de azúcar como unidad y utilizando la misma unidad. Cada unidad consiste en 2 moléculas de glucosa, 2 moléculas de manosa y 1 moléculas de ácido glucurónico. Su cadena principal está compuesta por 2 moléculas de glucosa conectadas por β-glucosa a través de enlaces 1,4-glicosidicos, y su estructura es la misma que la de la celulosa, y 2 moléculas de manosa y 1 moléculas de ácido glucurónico están conectadas a la C3 de glucosa para formar una cadena lateral. En la cadena lateral hay grupos secundarios de piruvato y ácido carboxílico. Chemicalbook porque su cadena lateral contiene grupos ácidos, polianiones en solución acuosa, formando una estructura tridimensional de tres niveles de goma xantana: la cadena lateral con aniones enrolla alrededor de la cadena principal para formar una estructura espiral, y las moléculas forman una hélice de doble cadena por unión de hidrógeno, y la estructura de hélice de doble cadena se mantiene por débiles enlaces no covalentes, formando un "super-enlace banda-como polímero espiral" regular. Sus propiedades únicas están relacionadas con el piruvato que contiene, y por lo general el contenido de piruvato en la goma xanthan puede ser utilizado para medir su rendimiento.
Gum Xanthan de grado alimentario 80Mesh y 200Mesh | |
Elementos | Estándar |
(Grado alimentario 80Mesh) A través de malla 200, % A través de 80 malla,% | ≥95,00 |
(Grado alimentario 200Mesh) A través de malla 200, % A través de 80 malla,% | ≥98,00 |
Apariencia | Crema Blanco/Amarillo claro poder de flujo libre |
Pérdida por secado, % | ≤13,00 |
PH (solución XG al 1%) | 6,0-8,0 |
Ceniza ,% | ≤15,00 |
Relación de cizallamiento | ≥6,50 |
Viscosidad (1% XG en solución de kcl al 1%, cps) | 1200-1700 |
Ácido pirúvico, % | ≥1,5 |
Nitrógeno total, % | ≤1,5 |
Metales pesados totales (ppm) | ≤20 |
PB (ppm) | ≤2 |
Recuento total de placas (ufc/g) | ≤2000 |
Coliformes (en 5g) | Negativo |
Mohos/levaduras(ufc/g) | ≤500 |
Salmonella (en 10g) | Negativo |
25kg/ cartón o 25kg/bolsa, o según sus necesidades
1. En la perforación de la industria petrolera, la solución de cola de 0,5% de xantano puede mantener la viscosidad del fluido de perforación a base de agua y controlar sus propiedades reológicas, de modo que la viscosidad de la broca rotativa de alta velocidad es extremadamente pequeña, lo que ahorra en gran medida el consumo de energía, y mantiene alta viscosidad en la parte de perforación relativamente estacionaria, lo que evita el colapso de la pared del pozo y facilita el corte de piedra triturada para descargar del pozo. 2. En la industria alimentaria, es mejor que los aditivos alimentarios actuales como la gelatina, el CMC, la alginina y la pectina, y se añade un 0,2%~1% al jugo, de modo que el jugo tenga buena adhesión, buen sabor y controle la penetración y el flujo; Como aditivo del pan, Chemicalbook puede hacer que el pan sea estable y suave, ahorrar tiempo y reducir los costos; El uso del 0,25% en el relleno de pan, el relleno de alimentos y el recubrimiento de azúcar puede aumentar el sabor y el sabor, la estructura lisa del producto, prolongar la vida útil y mejorar la estabilidad de los productos para calentar y congelar; en los productos lácteos, el 0,1%~0,25% se añade al helado, que puede desempeñar un papel estabilizador excelente; Proporcionar un buen control de viscosidad en alimentos enlatados, puede reemplazar parte del almidón, una parte de la goma xantha puede reemplazar 3~5 partes del almidón. Al mismo tiempo, en dulces, condimentos, alimentos congelados y alimentos líquidos, también se ha utilizado ampliamente la goma xantana.
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1. ¿es usted una empresa comercial o una fábrica?
Sí, somos una fábrica con casi 20 años de experiencia.
2.¿Cómo controlas la calidad?
Tenemos inspectores de calidad profesionales y mantenemos muestras de cada pedido durante dos años, por lo que también apoyamos pruebas de terceros, como SGS, BV, etc.
3. ¿Cuáles son sus condiciones de pago?
T/T o L/C A LA VISTA para la primera cooperación.
4. ¿Cuál es el peso de su paquete de unidades?
25kg o 50kg con bolsa de PE o como su requerimiento.
5. ¿Puedo obtener muestras antes de pedirlas?
Sí, por supuesto que puede, le daremos muestras gratis en un plazo de 3 días.
6. ¿Puedo empaquetarlo de acuerdo con mi logotipo?
Por supuesto que puede, sólo necesita proporcionar el diseño del paquete.
7. ¿Cuál es el plazo de entrega?
El plazo de entrega de los pedidos de muestra suele ser de 4-7 días laborables después de recibir el pago completo. Para pedidos a granel, es de unos 10-20 días hábiles después de la recepción del depósito.
8. ¿Cuál es el puerto de carga?
Por lo general Shanghai, Qingdao o Tianjin (los principales puertos de China).