La goma xantan es la más excelente pegamento biológico en todo el mundo con el rendimiento de engrosamiento, suspensión, emulsionar y estabilización. La goma xantan pueden ser rápidamente disuelta en agua y un buen efecto en los sólidos insolubles y gotitas de aceite" la suspensión. La goma xantan tiene las características de baja concentración pero de alta viscosidad (solución acuosa al 1% viscosidad de gelatina 100 veces) y es un espesante altamente eficiente.
La goma xantan puede ser utilizado como agente espesante, estabilizador, agente de suspensión, co-emulsionante, agente de recubrimiento, y espumas estabilizador.
La goma xantan puedan ser utilizados ampliamente en los alimentos y bebidas, puede ser utilizado en la agricultura.
La goma xantan también se utiliza en el cuidado personal productos cosméticos, textiles, la industria de fabricación de papel, productos industriales, productos de la lucha contra incendios, y así sucesivamente.
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