1 | Apariencia | - | Polvo de deseo amarillo, no hay nube de impunidad ser visto por los ojos desnudos | confirmado |
2 | Color | - | Deseo amarillo | confirmado |
3 | Humedad | % | ≤10 | 7,25 |
4 | Proteína (base seca) | % | ≥80 | 82,3 |
5 | Ceniza | % | ≤7 | 3,60 |
6 | PH | - | 6,0-8,0 | 7,00 |
7 | Gluten | ppm | ≤20 | <5 |
8 | Soja | ppm | ≤20 | <20 |
8 | Recuento total de planchas | UFC/g | ≤10000 | 1100 |
9 | Levadura y mohos | UFC/g | ≤100 | <10 |
10 | Coliformes | UFC/g | ≤30 | <10 |
11 | Salmonella | /375g | Negativo | Negativo |
12 | E. coli | UFC/g | <10 | Negativo |
13 | Staph. Aureus | UFC/g | Negativo | Negativo |
14 | Plomo | mg/kg | ≤1,0 | <0,05 |
15 | Arsénico | mg/kg | ≤0,5 | 0,067 |
16 | Mercurio | mg/kg | ≤0,1 | <0,005 |
17 | Ocratoxina | μg/kg | Negativo | Negativo |
18 | Cadmio | mg/kg | ≤0,1 | 0,030 |