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La inulina es un polisacárido de reserva en las plantas, principalmente derivados de plantas. Este producto se extrae de la raíz de achicoria, el contenido es de 90%, la apariencia es polvo blanco, y es soluble en agua.
La inulina es un ingrediente alimentario funcional muy ideal, y es también una buena materia prima para la producción de la oligofructosa, polyfructose, de alta fructosa, jarabe de fructosa cristalina y otros productos.
Aplicaciones de la inulina:
1.La inulina puede ser utilizada para procesar alimentos bajos en grasa.
2.La inulina puede ser utilizado como ingrediente en la dieta alta en fibra.
3.La inulina puede ser utilizado como un factor de proliferación de las bifidobacterias y pertenece a los ingredientes alimenticios prebióticos.
4.La inulina puede utilizarse en bebidas de leche, yogur y leche líquida.
5.La inulina puede utilizarse en productos de panadería.
6.La inulina puede ser usado en jugos de frutas, funcional, el agua de bebidas, bebidas deportivas, jugos de frutas, y jaleas.
7.La inulina puede ser utilizado en la leche en polvo, rodajas de leche en polvo, quesos y postres congelados.
