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Los alimentos de alto grado de pureza11138-66 CAS-2 más gruesa goma xantan
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Min.Order: 500
Product origin: Changsha, Hunan, China
Infringement complaint: complaintComplaint
US$ 1.8 ~ 3

Description
Los aditivos alimentarios conservantes CAS 4075-81-4 PROPIONATO CÁLCICO  
El nombre del producto:goma xantan
No CAS: 11138-66-2
Categoría: Alimentos/industriales/ grado
N° EINECS 234-394-2:
Forma: Polvo
MF: (C35H49O29)n
La goma xantan es un polisacárido con una amplia variedad de usos, incluida como un aditivo alimentario. Es un poderoso agente espesante, y también se utiliza como un estabilizador para evitar que los ingredientes se separen.
Puede ser producido a partir de una amplia gama de azúcares simples mediante un proceso de fermentación, y su nombre deriva de la cepa de bacterias utilizadas en este: Xanthomonas campestris.
 Funciones y aplicaciones
1. Ayuda a prevenir la separación de aceite con la estabilización de la emulsión, aunque no es un emulsionante.
2. La goma xantan también ayuda a suspender partículas sólidas, como las especias.
3. La goma xantan ayuda a crear la agradable textura en muchos helados, junto con la goma guar y langosta bean la encía.
4. La goma xantan también es un método preferido para espesar líquidos para las personas con trastornos de la deglución, ya que no cambia el color o sabor de los alimentos o bebidas
El tema Especificaciones
Apariencia Luz amarilla para polvo blanco
La viscosidad (1% de solución en un 1% KCL) 1200-1700 cps
PH (1% solución) 6.0-8.0
Porcentaje de humedad   Máx. 15
Ash       % Máx. 16
El tamaño de partículas % Un mínimo de 92% a través de la malla de 200
Heavy metal Máx. 20ppm
Conducir Máx. 2ppm
El arsénico Máx. 3ppm
Recuento de la placa total <2000ufc/g
La levadura y molde <200 ufc/g
Coliform <3.0mpn/g
La salmonela Ausente/25g

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