Complaint
| Elemento de prueba | Estándar | Resultado |
| Identificación | Cumple con el estándar | Cumple con el estándar |
| Apariencia | Gránulos blancos o polvo | Gránulos blancos |
| Estabilidad térmica | No hay cambio en el color | No hay cambio en el color |
| Ensayo (en base seca) /% | 99,0 - 101,0 | 100,6 |
| Rango de fusión para ácido sorbico | Cumple con el estándar | Cumple con el estándar |
| Prueba de potasio | Pasa la prueba | Pasa la prueba |
| Prueba de potasio | Pasa la prueba | Pasa la prueba |
| Pérdida por secado /% | ≤1,0 | 0,4 |
| Acidez o alcalinidad (Como ácido sorbico o K2CO3) | Pasa la prueba | Pasa la prueba |
| Aldehídos (como formaldehído) /% | ≤ 0,1 | ≤ 0,1 |
| Arsénico | ≤ 3 mg/kg | ≤ 3 mg/kg |
| Plomo | ≤ 2 ppm | ≤ 2 ppm |
| Mercurio | ≤ 1 mg/kg | ≤ 1 mg/kg |
| Nota: Cuando un usuario con requisitos especiales de finura, negociado por los lados de la oferta y la demanda | ||
1) utilizado principalmente como conservante en la industria alimentaria, puede prolongar la vida útil de los alimentos.
2) tiene buenos efectos antibacterianos contra el moho, bacterias productoras de esporas aeróbicas, y bacterias gram-negativas, y la levadura es inofensiva.
3) este producto también puede inhibir la producción de aflatoxina y se utiliza ampliamente para la prevención de moho y la preservación de pan, pasteles, salsa de soja, productos de soja, mermelada, y alimentos enlatados.
4) calculado por ácido propiónico, la cantidad máxima de propionato de calcio utilizado en productos de fideos húmedos (fideos cortados, piel de Wonton) es de 0,25g/kg; el uso máximo en pan, vinagre, salsa de soja, pasteles y productos de soja es de 2,5g/kg.
5) el propionato de calcio también se utiliza como conservante de alimento;
6) también puede usarse con fines medicinales, haciendo líquidos, polvos, ungüentos, etc.;
7) también tiene un buen efecto en las enfermedades de la piel causadas por el moho.
8) el propionato de calcio también tiene el efecto de fortalecer el calcio, por lo que puede usarse para complementar el calcio en alimentos como el pan.
9) el propionato de calcio también puede inhibir la reproducción de Bacillus subtilis durante la fermentación de la masa. La concentración inhibitoria mínima es del 0,01% a un pH de 5,0, del 0,188% a un pH de 5,8, y el pH óptimo debe ser inferior a 5,5
