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| Nombre del producto: | D(-)-fructosa |
| Sinónimos: | D-(-)-fructosa Levulose;estándar de la fructosa, 1800 ppm;la fructosa, estándar de 200ppm;la fructosa, 18000ppm;la fructosa, 100000ppm;la fructosa, 20000ppm;la fructosa, 1500ppm;la fructosa, 3000ppm |
| CAS: | 57-48-7 |
| MF: | C6H12O6 |
| MW: | 180.16 |
| Número EINECS: | 200-333-3 |
| Categorías de productos: | API;aditivo alimentario y edulcorante;dextrina, azúcar y carbohidratos Los carbohidratos;& derivados;Indolines ,Indoles;Los aditivos alimentarios;Azúcares Básicos (Mono y oligosacáridos);la Bioquímica;la fructosa azúcares; |
| Mol archivo: | 57-48-7.mol |
Los elementos de prueba | Especificaciones | Los resultados |
Apariencia | Blanco, el libre flujo de cristales | Cumple |
Retrogusto | Limpio, muy dulce | Cumple |
Ensayo, % | ≥99 | 99.66 |
PH | 4,0-6,5 | 5.1. |
Pérdida por desecación, % | ≤0.5 | 0.05 |
La acidez, el ml | ≤0.5 | 0.28 |
Hydroxymethyfurfural, %(en base seca) | ≤ 0.005 | 0.0011 |
Cenizas sulfatadas, % | ≤0,05 | 0,041 |
Los restos de encendido, mg/kg. | ≤0,05 | <0.05 |
Los cloruros, % | ≤0,01 | <0,01 |
Los metales pesados (Pb), mg/kg. | ≤1.0 | <0,5 |
El plomo, ppm | ≤0.5 | <0,1 |
El arsénico, ppm | ≤1.0 | <0,1 |
Placa total, el conteo de ufc/g | ≤3000 | <10 |
La levadura y el moho , ufc/g | ≤25 | <10 |
Los coliformes | ≤0.3 | <0,3 |
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