Nombre del producto | Gelatina (180 de potencia de congelación) |
Fórmula química | C6H12O6 |
Peso molecular | N/A. |
Número CAS | 9000-70-8 |
Número EINECS | 232-554-6 |
Apariencia | Polvoriento |
Función | La gelatina es un coloide hidrofílico macromolecular, que es el producto de la hidrólisis parcial del colágeno. Según sus propiedades y usos, puede dividirse en gelatina fotográfica, gelatina comestible y gelatina industrial |