Aplicación:
Pan: DATEM pueden aumentar el volumen del pan de forma eficaz
Pastel: DATEM siempre que la emulsión de excelentes propiedades y puede mejorar la estructura de la miga de la torta.
Galletas: DATEM puede mejorar la textura y puede reemplazar algún porcentaje de grasa sin la pérdida del gusto de galletas.
Crema : puede hacer la crema suave y lisa
Mejorar el rendimiento de la emulsificación, evitar la separación de aceite y agua, utilizados como emulsionante y dispersante.
Aumentar la fuerza de la masa, aumentar el volumen, mejorar la estructura, textura suave, prevenir el envejecimiento.
La forma complejos con almidón, fécula de evitar la pérdida de la inflamación, mejorar las características de gelatinización del almidón.
Utilizado para el final de la plantación de lípidos, mejorar la estabilidad de emulsificación, evitar la separación de aceite y agua.
Uso:
1. Añadir este producto al agua por encima de 60ºC, revuelva y dispersar a disolver antes de usarla o agregarlo al producto para uso mixto.
2. Puede ser utilizado después del calentamiento y la disolución con grasa.
El embalaje y almacenamiento
Envase: 25kg./caja
Duración: 18 meses en el embalaje original sin abrir bajo las condiciones de almacenamiento
Almacenamiento: Evitar la luz del sol, lluvia. Almacenar en el paquete ininterrumpida en el fresco, seco y bien ventilado. La temperatura de almacenamiento por debajo de 25 ºC para minimizar la aglomeración (la naturaleza la tendencia de DATEM)
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