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El éster de ácido graso de sacarosa es un polvo marrón blanco a amarillento, una masa o una sustancia grasa o resinosa viscosa inosa incolora a marrón, inodoro o olor leve de aceite. Soluble en etanol, acetona, monoéster soluble en agua caliente, pero el diéster y los triésteres son insolubles en agua.
| Nombre del producto | Ésteres de ácidos grasos de sacarosa |
| Grado | Grado alimentario |
| CAS | 37318-31-3 |
| Peso molecular | 608,76 |
| Valor ácido (KOH) | ≤6,0mg/g |
| Azúcares libres | ≤10,0% |
| Humedad | ≤4,0% |
| Ceniza | ≤4,0% |
| Metales pesados | ≤20mg/kg |
| Plomo (Pb) | ≤2,0mg/kg |
| Arsénico | ≤1,0mg/kg |
| Contenido total de nitrógeno | ≤0,02% |
| Pérdida en el secado | ≤4% |
| Residuos quemados | ≤1,5% |
Agente emulsionante, agente desespumante. Puede usarse para carne, salchicha, esencia emulsificante, fruta y huevos frescos, helado, caramelo, pan, pigmento natural, congee, bebidas, condimentos, platos listos para comer, éster comestible refinado, crema fresca y productos similares, pasteles, productos horneados, aceite procesado, productos de harina húmeda, etc..
Embalaje
Paquete de éster de ácido graso de sacarosa: 25kg por bolsa tejida o bolsa de papel kraft o según sus requisitos .Nuestro equipo
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