Description
Sirop de glucose
Le sirop de glucose est une sorte de sirop d'amidon produit par l'action de l'enzyme ou de l'acide en utilisant l'amidon comme matière première, et les principaux ingrédients sont le glucose, le maltose, le maltotriose, le maltotétraose et le tétrasaccharide. Également connu sous le nom de glucose liquide, sirop de glucosa. Dans l'industrie alimentaire, le glucose peut être traité par l'isomerase pour produire du fructose, en particulier du sirop de fructose contenant 42% de fructose, qui a la même douceur que le saccharose, et est devenu un produit important dans l'industrie sucrière actuelle.
| Nom du produit | Sirop de glucose |
| Matière sèche | ≥ 50 % |
| VALEUR DE | 20 %~41 % ;
≥ 95 % |
| Qualité du produit | Qualité alimentaire |
| Apparence | Liquide visqueux transparent incolore ou jaune pâle |
1. Application en sucre le glucose liquide a une douceur légère et modérée, une bonne résistance au cristal, une résistance à l'oxydation, une viscosité modérée, une bonne stabilité chimique, et est largement utilisé dans l'industrie des bonbons.
Le glucose liquide a une viscosité élevée, et sa viscosité peut être utilisée dans les fruits en conserve, les boissons aux jus de fruits et les sirops comestibles pour améliorer la consistance et la palatabilité des produits.
3. Le glucose liquide a une hygroscopicité élevée, utilisée dans les gommies, le pain et les aliments de pâtisserie, qui peuvent maintenir le produit doux, améliorer le goût du produit et prolonger la durée de conservation.
4. Le glucose liquide a les avantages de l'anti-cristallisation et du point de congélation bas, qui est utilisé dans la production de boissons froides, qui peut améliorer le goût du produit et améliorer la qualité du produit.
5. En raison de la pression osmotique élevée et de la douceur élevée du glucose liquide, il est utilisé comme édulcorant dans les fruits conservés, les conserves, les confitures, les jus de fruits en conserve et les aliments à base de crème, avec une longue durée de conservation et le goût du produit n'est pas facile à changer.
6. Application de glucose liquide dans les produits de boulangerie: Le glucose liquide a une bonne réduction, une faible stabilité chimique dans les cas neutres et alcalins, facile à décomposer pour générer des substances colorées lorsqu'il est chauffé, et facile à coke avec des substances contenant de l'azote protéique pour produire du caramel brun-jaune, avec une saveur unique, en raison de la forte fermentation du sucre, il est propice à la fermentation alimentaire dans l'industrie de la boulangerie. Le glucose liquide a une absorption élevée de l'humidité et une rétention élevée de l'humidité, qui peut maintenir l'humidité des produits de boulangerie, doux et délicieux.
7. Dans le processus d'application, le glucose liquide a des fonctions et des utilisations similaires à un sirop de maltose élevé, et peut être préparé selon les exigences du client (la teneur en maltose du glucose liquide est d'environ 10%-30% plus faible).
Produits en poudre
1 à 25 KG : sacs en aluminium + carton
≥25 KG : sacs en aluminium + tambour en carton
Produits liquides
Bouteille en plastique, tambour en plastique ou tambour en fer Paiement : T/T, Alibaba, PayPal, Western Union, RMB et autres
Livraison :
Par mer, air, train, DHL/FedEx/UPS/TNT, EMS et etc
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R: Pour une petite quantité, nous pouvons expédier par DHL, UPS, FedEx ou TNT pour le rendre plus rapide à arriver. Pour une grande quantité, nous pouvons expédier par air, mer, train selon la situation exacte. Nous prenons également en charge l'expédition DDP.
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