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La gélatine est extraite de collagène et est une protéine de poids moléculaire élevé composé de 18.masquer de bovins, les os et des écailles de poisson sont normalement utilisés pour la production de la gélatine.la gélatine peut absorber 5 à 10 fois de l'eau et si elles sont chauffées,il pénètre dans un sol état. Lors du refroidissement, il pénètre dans un état de gel.
| Les articles | Des normes | ||
| L'apparence | Jaune ou granulaire jaunâtre | ||
| Résistance de gel (6,67 %) | 300 +/- 10 | ||
| La viscosité (6,67%,60ºC) | 3.5- 5.5 | ||
| La transparence (5 %, mm) | 300 min | ||
| Les cendres | 2 % de Max | ||
| Le SO2 | 40 mg/kg max. | ||
| PH | 4.5- 7.0 | ||
| H2O2 | 10 mg/kg max. | ||
| L'eau insolubles | 0,1 % Max | ||
| Le chrome | 2 mg/kg max. | ||
| L'Arsenic | 1 mg/kg max. | ||
| Les métaux lourds totaux | 50 mg/kg max. | ||
| Nombre total de la plaque | 10000 ufc/g | ||
| E.coli | Netative dans 5 g | ||
| Salmonella spp. | Netative dans 10 g | ||
| Les bactéries pathogènes | Netative dans 25 g |
1. 25kg sac de papier Kraft,18MT/20'FCL
2. Forfait personnalisé et l'étiquette sont tous deux disponibles.
