Complaint
Descrição do produto:
A gelatina é uma translúcido, incolor, inodoro e quebradiça, quase sem gosto matéria sólida, derivado do colagénio dentro dos animais de pele e ossos. É comumente utilizado como agente de gelificação em alimentos, produtos farmacêuticos, fotografia, e o fabrico de cosméticos.
Física e Química | Standard | Gelatina bovina | ||||||
Os parâmetros técnicos/força de cola (6,67%, 10ºC) Bloom grama | 80-120 | 120-140 | 150-170 | 170-190 | 190-210 | 210-230 | 240-300 | |
Viscosidade | 2 a 5 mPa.s | 3.38 | 3.38 | 3.38 | 3.38 | 3.38 | 3.38 | 3.38 |
Transparência (mm) | ≥50 | 300-500 | 300-500 | 300-500 | 300-500 | 300-500 | 300-500 | 300-500 |
Teor de cinzas (%) | ≤2,0 | 0.9-1.5 | 0.9-1.5 | 0,8-1,0 | 0,8-1,0 | 0,8-1,0 | 0,6-1,0 | 0,6-0,9 |
A umidade (%) | ≤14 | 5,97 | 5,97 | 5,97 | 5,97 | 5,97 | 5,97 | 5,97 |
Fase | 4.5-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
Arsénio (mg/kg) | ≤1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
Arsénio (mg/kg) | ≤1,5 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
O crómio (ppm) | ≤2 | 0.32 | 0.32 | 0.32 | 0.32 | 0.32 | 0.32 | 0.32 |
Número total de colônias (Pece/g) ≤ | ≤1000 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 |
Escherichia coli | Sem encontrar | Sem encontrar | Sem encontrar | Sem encontrar | Sem encontrar | Sem encontrar | Sem encontrar | Sem encontrar |
Salmonella | Sem encontrar | Sem encontrar | Sem encontrar | Sem encontrar | Sem encontrar | Sem encontrar | Sem encontrar | Sem encontrar |
Aplicação:
1.como espessante, é amplamente utilizado na indústria alimentar, tais como congelados, os pigmentos comestíveis, de alto grau fudge, gelados, cruéis, iogurte, alimentos congelados, etc na indústria química, é utilizado principalmente como matéria-prima para a colagem, emulsificação e avançado de cosméticos.
2. Ele pode ser utilizado como estabilizador e emulsionante de colóide hidrófobos.
3. Usado como uma capa protetora de colóide em turbidimetria ou determinação colorimétrica, bem como em photoplate decisões e o meio de cultura de preparação.
4. Utilizado como alimento correctivo de qualidade.
5. Espessante; Estabilizante; esclarecedor; agente espumante.
Perfil da empresa:
Estabelecido em 2009, UBC (Hangzhou Europeia Biotecnologia Co Ltd) é o fabricante profissional e fornecedor de aditivos alimentares e ingredientes.
